椿树叶子的功效与作用（臭椿树叶子的作用与功效）

椿树叶子的功效与作用

椿树喜光，不耐阴。适应性强，除黏土外，各种土壤和中性、酸性及钙质土都能生长，适生于深厚、肥沃、湿润的砂质土壤。耐寒，耐旱，不耐水湿，长期积水会烂根死亡。深根性。垂直分布在海拔100～2000米范围内。

在年平均气温7～19℃、年降雨量400～2000毫米范围内生长正常；年平均气温12～15℃、 年降雨量550～1200毫米范围内最适生长。产各地，为阳性树种，喜生于向阳山坡或灌丛中，村庄家前屋后多栽培，常植为行道树。

椿树的作用：

供桥梁、家具用材，茎皮纤维制人造棉和绳索。茎皮含树胶，叶可饲椿蚕，浸出液可作土农药。木材坚韧，纤维长，是优良的造纸原料。种子含脂肪油30—35%，为半干性油，残渣可作肥料， 根含苦楝素、脂肪油及鞣质。

臭椿树皮、根皮、果实均可入药，具有清热燥湿、收涩止带、止泻、止血之功效。中药文献记载，臭椿有“小毒”，只供煎汤外洗使用。臭椿叶不能食用。

椿树形态特征

落叶乔木，高可达20余米，树皮平滑而有直纹；嫩枝有髓，幼时被黄色或黄褐色柔毛，后脱落。

叶为奇数羽状复叶，长40-60厘米，叶柄长7-13厘米，有小叶13-27；小叶对生或近对生，纸质，卵状披针形，长7-13厘米，宽2.5-4厘米，先端长渐尖，基部偏斜，截形或稍圆，两侧各具1或2个粗锯齿，齿背有腺体1个，叶面深绿色，背面灰绿色，柔碎后具臭味。

圆锥花序长10-30厘米；花淡绿色，花梗长1-2.5毫米；萼片5，覆瓦状排列，裂片长0.5-1毫米；花瓣5，长2-2.5毫米，基部两侧被硬粗毛；雄蕊10，花丝基部密被硬粗毛，雄花中的花丝长于花瓣，雌花中的花丝短于花瓣；花药长圆形，长约1毫米；心皮5，花柱粘合，柱头5裂。

生态习性

喜光，不耐阴。适应性强，除黏土外，各种土壤和中性、酸性及钙质土都能生长，适生于深厚、肥沃、湿润的砂质土壤。耐寒，耐旱，不耐水湿，长期积水会烂根死亡。深根性。垂直分布在海拔100～2000米范围内。

在年平均气温7～19℃、年降雨量400～2000毫米范围内生长正常；年平均气温12～15℃、 年降雨量550～1200毫米范围内最适生长。产各地，为阳性树种，喜生于向阳山坡或灌丛中，村庄家前屋后多栽培，常植为行道树。

拓展资料：

椿树主要分布于中国北部、东部及西南部，东南至台湾省。中国除黑龙江、吉林、新疆、青海、宁夏、甘肃和海南外，各地均有分布。向北直到辽宁南部，共跨22个省区，以黄河流域为分布中心。世界各地广为栽培。

椿树的栽植冬春两季均可，春季栽苗易早栽，在苗干上部壮芽膨大呈球状时栽植成活率最高，栽植时要做到穴大、深栽、踩实、少露头。干旱或多风地带易采用截干造林。臭椿多“四旁”栽植，一般采用壮苗或3~5年幼树栽植，栽后及时浇水，确保成活。

臭椿具有燥湿清热，收涩固肠的功效。主治赤白久痢，肠风下血，带下血崩，梦遗滑精等症。

臭椿树是苦木科植物，属于落叶乔木，高度可以达到二十米那么高，可以说算是十分高大的树木了，它的树皮较为平滑，有直纹。

叶子羽毛状的复叶长度在四十厘米到六十厘米之间，叶柄的长度在七厘米到十三厘米之间，有十三片到二十七片的小叶，长度在七厘米到十三厘米，宽度在二点五厘米到四厘米之间。

它的翅果呈长椭圆形长度在三厘米到四点五厘米之间，宽度为一点二厘米，种子呈扁圆形位于翅的中间，花期在四月到五月之间，果期为八月到十月。

椿树叶图片

香椿，乔木;树皮粗糙，深褐色，片状脱落。叶具长柄，偶数羽状复叶，长30-50厘米或更长;小叶16-20，对生或互生，纸质，卵状披针形或卵状长椭圆形，长9-15厘米，宽2.5-4厘米，先端尾尖，基部一侧圆形，另一侧楔形，不对称，边全缘或有疏离的小锯齿，两面均无毛，无斑点，背面常呈粉绿色，侧脉每边18-24条，平展，与中脉几成直角开出，背面略凸起;小叶柄长5-10毫米。

拓展资料

香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

香椿能够起到清热利湿的作用，同时它还具有利尿解毒的功效，对于肠炎和痢疾以及泌尿系统感染等病症能够起到一定的辅助作用，所以民间又有一个这样的说法，那就是“常食香椿芽不染病”。

香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

香椿能够起到一定的燥湿清热的作用，同时还可以用来收敛固涩呢，对于久泻久痢和肠痔便血都具有非常好的作用，此外它还可以用来治疗崩漏带下呢。

不过老化以后的香椿叶夜市可以食用的，经过清洗干净以后，用开水焯一下，然后放置阳光下晒干，然后可以搭配适量的卤料包等一起炖粥或者煲汤，会让汤味更加鲜香。

食用老香椿叶的注意事项

老香椿叶中含有很高的硝酸盐以及亚硝酸盐，需要经过开水焯过以后，才能降低其中含有的硝酸盐的含量，食用以后，才不会影响身体的健康。

要结合自己身体的健康情况，适量食用，不吃或者少吃，最好食用新鲜的嫩芽，对身体的滋补作用最大。

香椿的功效与作用

香椿的功效与作用，即使还是有很多人不了解它的作用，这些食材都是很常见的，对于调理人的身体有很大的好处，这种食物切忌多食，下面跟大家分享香椿的功效与作用。希望对你有用！

香椿的功效与作用1

香椿是多年生的落叶乔木，树木可高达10多米。叶互生，为奇数羽状复叶，小叶6～10对，叶痕大，长40厘米，宽24厘米，小叶长椭圆形，叶端锐尖，长10～12厘米，宽4厘米。幼叶紫红色，成年叶绿色，叶背红棕色，轻披蜡质，略有涩味，叶柄红色。别名又叫椿芽、春尖叶、香椿芽。

【营养价值】

每100克香椿头中含蛋白质9.8克，居蔬菜之冠，还含有丰富的钙和维生素C。此外，也含有磷、胡萝卜素以及铁、B族维生素等营养成分。

【功效作用】

香椿能增进食欲，可辅助治疗慢性肠炎。

【宜食】

香椿适宜慢性肠炎、痢疾患者和妇女白带频多者食用。

【忌食】

慢性皮肤病、淋巴结核、恶性肿瘤患者均忌食。

【文献参考】

《陆川本草》：“香椿头健胃止血，消炎，杀虫，治子宫炎、肠炎、痢疾、尿道炎。”

《甘肃中草药》：“治赤白久痢、痔疮出血、赤白带下、跌打肿痛及食欲不振等症。”

《食疗本草》：“动风，多食令人神昏，血气微。”

《随息居饮食谱》：“多食壅气动风，有宿疾者勿食。”

《太和县志》：“春初芽发，早采为贵，晚则质老，尤以谷雨节前为佳。”

【食疗偏方】

冷拌香椿头

原料：新鲜香椿、红椒丝。

制法：将新鲜香椿根部的硬头切除，洗净。锅中烧开水，放点盐将香椿放入锅中，待水开，香椿全部转成绿色，熟即捞出，沥干水分，放入碗中，加盐、味精，稍微放糖，拌匀；调味调好后，加适量橄榄油，再搅拌均匀即可装盆。

功效：健脾开胃。

香椿的功效与作用2

有“树上蔬菜”之称的香椿，就是香椿树萌发的`芽叶。每在谷雨前后，香椿的嫩芽就可以走进各家各户，成为餐桌上美味的菜肴。它不仅具有强大的营养价值，而且还具有很高的药用价值。

香椿里面含有的维生素C、胡萝卜素等物质，都可以增强人体的免疫力，还可以美颜润肤，绝对是纯天然的保健美容的良药。香椿里面还含有某些有机物，能够刺激人们的食欲。而其中所包含的维生素E等物质，则可以美容养颜、补阳滋阴，被人们称为“助孕素”。

香椿的叶子很厚，但是却不乏鲜嫩。颜色就像是玛瑙、翡翠，绿中带红。其味道浓郁，所含有的营养价值要远远高于其他蔬菜，是宴请亲朋的最佳选择之一。香椿叶不仅具有很高的营养价值，还具有很好的药用价值。在古代，它就被当做中药来使用，它可以健胃、行气、利湿和解毒。长期食用它既能够刺激食欲，促进消化，远离中毒，还能够去湿气，利小便。现在，人们经常用它来去湿消毒，预防并医治肠胃炎、尿道感染、湿疹、痤疮等症，疗效可以说是十分显著。

香椿还可以清热解毒、利尿美肤，对治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染等疾病起到辅助作用。不仅如此，香椿还可以赶走蛔虫，很多小孩的肠子里都可能会有蛔虫，而香椿的味道可以穿透到蛔虫的外壳中，使它轻而易举的就被排出体外。