适量喝白葡萄酒对身体更健康吗

相信大家在生活中偶尔会喝一杯葡萄酒，因为适量喝葡萄酒对我们人体健康有很多作用，可以保护我们的心脏、促进血液循环等等。似乎大家更加喜欢喝红酒，很少去喝白葡萄酒。其实，适量喝白葡萄酒对我们人体健康更好，接下来，一起来了解一下。

适量喝白葡萄酒对人体健康测试

美国法布罗大学的研究人员对随机抽取的1555名生活在纽约西部的白人和黑人进行了研究。研究人员收集了这些人的全面资料，如近期和终生的酒类消费量以及包括膳食习惯在内的生活习惯，然后对他们的身体进行了测量。

所有的受试者必须进行标准的肺功能测试，包括较大肺活量(FVC)和每秒钟肺活量(FEV1)。通过分析所有酒类消费因素与肺部功能之间的关系，研究结果显示，近期以及终生饮用葡萄酒与每秒钟肺活量和较大肺活量的关系较大。

研究人员认为，酒精可能会增加氧化强度，但是大量的证据表明，葡萄酒含有黄酮类和酚类等抗氧化物。研究还证实，膳食和血清中的抗氧化物质含量与肺部的健康和功能有关。

葡萄酒的妙用

葡萄酒是酒类中**的含碱性物质的酒，并且含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味，除此以外，它还有许多妙用。

当你感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或匙搅拌一下即停加热，晾温后便可饮用。这就是德国医治感冒的所谓鸡蛋酒。

当你外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。

做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。

你从整只火腿上切下一块准备食用，可暂时不吃的那块火腿上的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不腐。

炒洋葱时加一点白葡萄酒，就不会炒焦。

有的柿子有涩味，只要你从咬开的部分注入白葡萄酒少许，涩味就会很快消失。

葡萄酒的保管

家中贮藏葡萄酒，应十分注意保管。一般的酒存放时间愈长，就愈香醇，而葡萄酒则不然。葡萄酒装瓶后，酒中的原料微粒以及酵母还会发生变化，使酒逐渐成熟、老化，继而变质。太甜的白葡萄酒或香槟等有泡沫的汽酒，在保管时温度要低一些，一般在6℃～8℃。而红葡萄酒的保存温度要适当增加，如波尔多酒应18℃～19℃之间保存，而卢瓦尔哥尼酒适合在15℃～16℃之间保存。

要注意的是：

白葡萄酒——不宜放在冷冻机内冷冻，不宜使酒结冰。不宜放在冰箱内两小时以上，或把酒长期放在冰块里。

红葡萄酒——不宜使其温度过高或浸入滚沸的水桶内，不宜放在散热器上。

葡萄酒应应经常照看，使保存温度保持合适。

看到没？喝白葡萄酒对我们健康更加有好处，所以在生活中不要一直喝红酒了，偶尔还是可以喝一下白葡萄酒。但是不管在喝什么样 的酒，我们都不可以贪杯，贪杯只会对我们身体健康造成伤害。