番茄煎蛋面做法
番茄煎蛋面做法:美味易学的快餐
番茄煎蛋面是一道口感鲜美、营养丰富的快餐,在全国各大城市都有着广泛的受众群体。然而,对于许多人来说,要在家中做一份道地的番茄煎蛋面并不容易。下面将介绍一份简单易学的番茄煎蛋面做法,以及番茄、蛋和面条的营养价值和健康益处。
一、番茄煎蛋面做法
配料:
1. 一份干面条(150克)
2. 两个鸡蛋
3. 一个小番茄
4. 盐、糖、鸡精、油、水
步骤:
1. 清洗干净小番茄,切成小块待用。
2. 打入两个鸡蛋,加适量盐和鸡精搅拌均匀。
3. 热锅冷油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子摊成鸡蛋皮煎至两面金黄。
4. 将煎好的鸡蛋皮取出,切成细丝备用。
5. 清洗干净锅子,倒入适量油,加入小番茄翻炒至稍微熟透。
6. 加入适量盐、糖、鸡精和适量清水,将番茄煮烂成浓汁。
7. 煮好的面条过凉水,沥干水分。
8. 将煮好的面条放入炒锅中,倒入番茄汁翻炒均匀,最后放上切好的鸡蛋丝即可。
二、番茄、蛋和面条的营养价值和健康益处
1. 番茄
番茄是一种富含营养的蔬菜,其中含有大量维生素C、维生素A以及番茄红素等多种营养物质。研究表明,番茄还具有抗氧化、抗癌、调节血糖等多种作用。
2. 蛋
蛋是一种高蛋白、低脂肪的食品,在多种营养方面都十分优秀。蛋黄中含有丰富的胆固醇,但同时也含有卵磷脂、核黄素和其他多种营养素。
3. 面条
面条是一种常见的碳水化合物食品,它含有大量淀粉、维生素B族、蛋白质等营养成分。适当食用面条还可以增强身体抗疲劳能力,对于保持身体健康有着积极的作用。
三、总结
番茄煎蛋面是一道美味易学的快餐,其营养价值和健康益处也是毋庸置疑的。在日常生活中,我们可以根据自己的口味,灵活搭配食材以制作出更加丰富的味道。