东莞市南天大新集团有限公司塘厦分公司怎么样？

答：羊肉，猪肉和鸡肉之中，鸡肉不是红肉，鸡肉是白肉，红肉是营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，红肉中含有很高的饱和脂肪，白肉中脂肪的营养价值要高于红肉。红肉一般指猪、牛、羊等畜类的肉，而白肉一般指禽类、鱼、虾等肉。红肉的慢肌纤维较多，含有丰富的肌红蛋白和血红蛋白，这两种蛋白呈血红色。白肉的快肌纤维较多，缺乏肌红蛋白，糖原的颜色发白，因此呈现白色。