什么叫乌龙茶?
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992398093568984109.jpg)
乌龙茶是一种半发酵茶,也叫做青茶,产于中国福建、台湾、广东等地。其名称的由来有两种说法,一种是因为乌龙茶的叶子形状像龙的头,另一种是因为在制茶过程中,有些茶叶被遗漏在阳光下晒干,变成了乌黑色,被称为“乌龙茶”。
乌龙茶的制作过程包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、杀青、干燥等步骤。它的特点是色泽金黄、清香幽雅、滋味鲜爽、回甘持久,有利于提神醒脑、降低血脂、促进消化等作用。
乌龙茶的品种繁多,包括铁观音、大红袍、水仙、凤凰单丛等等。其中,铁观音是最为著名的品种之一,被誉为“茶中之王”,具有鲜明的岩韵和浓郁的果香。
总之,乌龙茶是一种独特的茶叶,具有丰富的文化内涵和健康价值,是茶文化的重要组成部分。
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