如何制作红烧鲶鱼

做法 1鲶鱼去头，切成段鱼摊的工作人员帮完成姜，蒜，大葱，香葱，料酒，醋，油，盐，李锦记蒸鱼豉油，老抽，蚝油 2鲶鱼放点醋和料酒洗干净，用盐腌一下 3锅里放油，把鲶鱼放进去小火煎到两面微黄 4把鲶；红烧鲶鱼的做法 1将鲶鱼治净，剁成7厘米长3厘米宽的块，下沸水锅中焯水，去掉粘液后捞出沥干2炒锅置旺火上，下入熟鳍油烧至七成热，投入鱼块过油后沥油3炒锅置旺火上，留底油25克烧热，用姜末炝锅；1主料鲶鱼500克辅料韭菜20克，小麦面粉20克调料料酒10克，白砂糖20克，酱油10克，葱汁10克，姜汁10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉玉米10克，猪油炼制120克2鲶鱼收拾好，两面刳上兰草刀，切成段；主要材料 鲜活鲶鱼1尾约1500克调 料 精盐6克，酱油30克，味精4克，白糖15克，姜末5克，葱段5克，胡椒粉3克，黄酒15克，湿淀粉50克，熟猪油1500克约耗100克红烧鲶鱼的做法 1将鲶鱼治净，剁成7厘米长。

红烧鲶鱼的做法步骤77小葱洗净，切成末 红烧鲶鱼的做法步骤88鲶鱼洗净 红烧鲶鱼的做法步骤99锅中放水，煮沸 红烧鲶鱼的做法步骤1010开水倒入盆中，烫掉黏液 红烧鲶鱼的做法步骤1111再用清水洗净 红烧鲶鱼的做法步骤1212；食材明细鲶鱼 1000克左右 生姜 一块 大蒜子 3瓣 米酒 两勺 新鲜大蒜 两根 老抽生抽 各一大勺 盐 2克 1鲶鱼宰杀洗净，控干水分剁成小块用盐腌20分钟 2坐锅热油，下姜片，再下鲶鱼块煎成两面金黄 3加米酒；1把新鲜的鲶鱼洗干净，然后切成块放入盆中，用盐腌一会儿2把姜切成片，在锅里面放入油，等到油热了以后，加入切好的姜片炒几下3等到锅里的姜片变成金黄色以后，把腌好的鲶鱼块，等到一面煎的变色以后，就可以翻过来；红烧鲶鱼的制作材料主料鲶鱼500克 辅料韭菜20克，小麦面粉20克 调料料酒10克，白砂糖20克，酱油10克，葱汁10克，姜汁10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉玉米10克，猪油炼制120克 红烧鲶鱼的特色肉质酥嫩。

2先将市场买回来的活鲶鱼去掉内脏，把头的前部分剁掉丢弃，然后将鱼身切成6至7公分左右的小段用料酒5克，盐少许，腌制约6分钟3把鲜红辣椒香葱洗干净切成小段备用4起锅，放油烧至七成热，放入鲶鱼段，让。

1鲶鱼治净，加少许盐揉去外皮的黏液，用水冲净备用2长茄子去蒂洗净，手撕成条，撒匀少许盐3净锅入油，三四成热时下入茄条煸炒至软，盛出备用4锅内入底油，三成热时下洋葱丝豆瓣酱煸炒5下。

红烧鲶鱼 菜品名称 红烧鲶鱼 味型特点 此菜色泽红亮油润，口味咸鲜微甜，肉质肥而不腻，芡汁包裹鱼 主要材料 鲜活鲶鱼1尾约1500克调 料 精盐6克，酱油30克，味精4克，白糖15克，姜末5克，葱段5克，胡椒粉3；2先将市场买回来的活鲶鱼去掉内脏，把头的前部分剁掉丢弃，然后将鱼身切成6至7公分左右的小段3用料酒5克，盐少许，腌制约6分钟4把鲜红辣椒香葱洗干净，切成小段起镬，放油烧至七成热，置入鲶鱼段，让；01 把食材准备好，鲶鱼一条老豆腐一块香菜两根02 老豆腐清洗一下，切成薄片03；红烧鲶鱼的家常做法如下步骤一先把食材配料准备好，黄豆酱和酱油淀粉还有蚝油加水勾兑成料汁，姜切片，蒜切小块，干辣椒切段，小葱切长段步骤二鱼洗净后沥干水分，切成合适的大小，锅热下油，热锅凉油小火慢煎。

食材明细 主料 鲶鱼1000克左右 辅料米酒两勺 配料生姜一块 新鲜大蒜两根 老抽一大勺 生抽一大勺 盐2克 微辣口味 烧工艺 廿分钟耗时 简单难度 红烧鲶鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鲶鱼宰杀洗净，控干水分剁成小块；鲶鱼杀好洗净，切成12厘米厚的块状，并用少许盐腌制十几分钟腌制过程中把腌鱼块的盘子拿起来颠几次，有利于盐均匀分散更好入味红烧鲶鱼的做法 步骤1 姜切片有老姜最好红烧鲶鱼的做法 步骤2 锅里放油，油热。