潮汕螃蟹的做法清蒸

1水开后蒸1520分钟即可，根据螃蟹体积的大小可以适当调整时间2水产品体内有大量微生物存在，而且污染副溶血性弧菌霍乱弧菌等细菌的比例很高，甚至带有多种寄生虫，必须经过有效的加热杀菌处理才能保证安全3吃活。

1食材潮汕肉蟹2将肉蟹洗净后掀起蟹壳，除去蟹嘴和蟹鳃后轻轻洗净3将洗净后的蟹身均匀地切成4块，蟹钳拍破备用4切适量的姜丝5取一只干净的盘子，将洗净切好的蟹肉按原来的形状码好，上面撒上姜丝6。

做法1清洗螃蟹首先把螃蟹放在洗碗槽里先用清水泡着，然后用不用的干净牙刷把螃蟹身上的泥沙刷洗干净，记得捆绑螃蟹的草绳不要剪2蒸螃蟹准备蒸锅，锅里倒入足量的水烧开，水中放几片干的紫苏叶，然后把螃蟹放。

螃蟹的制作方法1首先我们将螃蟹1500克的尖爪去掉，以防被抓伤将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索2然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净，将清洗干净的螃蟹从中间切开备用3然后我们再将取下来的蟹钳拍破。

先将螃蟹的脐掰下来请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 3 再将蟹壳。

2取一个小锅装适量的清水，然后加入适量的盐，冰糖和花椒，大火煮开后再煮10分钟，让花椒的。

海螃蟹的做法如下1将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部2蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖3大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火4螃蟹盛盘，把少许黄酒糖醋倒入。

潮州冻蟹的做法1将花蟹洗净扎好后上笼蒸熟2取出冷却后，去蟹脐盖背壳鳃胃和其他污物，用净水冲净然后将蟹身一切为二，再各切成四块，放盘中，放上蟹盖，抹上油，边上缀些香菜3将余下的。

6腌制都是生腌，必须食鲜活的这是必须要遵守的，死蟹不可做腌蟹7潮人喜吃腌制水产品，因为水产品经过腌制后，鲜香甜美，极为可口，比煎煮焖炒更具美味这种食俗的形成，与潮汕盛产水产品，有密切关系，跟历史上。

放点葱白，再将取下来的蟹盖放到上面，隔水蒸，时间大1215分钟，蛋液基本凝固梭子蟹肉味鲜美，可以原只蒸，原只焯熟，水煮油炸，也可以把蟹斩件用姜葱炒，潮汕地区则喜欢用来做成生腌蟹潮汕生腌蟹做法很简单。

先将螃蟹的脐掰下来请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃请点击输入图片描述 请点击输入。

潮汕式生腌蟹的做法是芝麻少许潮汕式生腌蟹的做法步骤步骤1买2只活的梭子蟹，现在的季节母蟹都带膏，很肥去掉屁股，打开蟹盖，用剪刀剪去蟹腮，拿掉蟹盖上的蟹胃腌螃蟹主料蟹配料酱油芫荽，姜，蒜头，白酒1将。

潮汕赤蟹此蟹即潮汕膏蟹，学名叫锯缘青蟹，为广东潮汕的著名海产膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母”略微饱满的叫“花蟹”而雄蟹只供炒用，与未受精的母蟹统称“肉蟹”捕自海中。

需要提前准备好的材料包括新鲜螃蟹 10只酱油 适量凉白开 适量盐 适量姜 适量蒜 适量香菜 适量辣椒 一根1第一步把准备好的螃蟹洗净2取一半螃蟹放入盆中，加入准备好的姜，蒜泥，香菜，辣椒3。

潮汕螃蟹粥的做法 螃蟹粥是一款常见的海鲜粥，其主要材料是螃蟹粳米和糯米，由主要材料也可以知道，螃蟹粥的营养价值绝对不亚于任何一种海鲜粥下面是我整理的潮汕螃蟹粥的做法，欢迎来参考菜谱做法蟹揭去蟹盖，切半。