酥脆美味的秘密:起酥油是什么做的? (起酥油是什么做的)
阳光下的灿烂
好评回答
起酥油是什么做的
起酥油是一种常用的烘焙原料,可以制作出多种口感酥脆的糕点、饼干等。那么,起酥油是什么做的呢?
起酥油,又称酥油或脂酥,是将无盐黄油和低筋面粉按照一定比例混合后,在低温下进行反复合并摺叠而成的。通过这样的处理方式,黄油中的水分得以蒸发,且黄油中的固态部分与面粉分子充分融合,形成了一种质地松脆的烤制原料。
起酥油在烘焙过程中,能够保持其松脆口感,不容易变软或融化。因此,它被广泛用于制作口感酥脆的糕点和饼干,例如抹茶酥、黄油曲奇等。
除了在烘焙食品中应用外,起酥油还有着其他的用途。例如,在一些饼干、蛋糕、面包等产品中,也会使用酥油作为添加剂,以增加其酥脆口感。
需要注意的是,起酥油的松脆口感很容易使人过度食用,导致摄入过多的热量和脂肪。因此,在食用起酥油制品时,需适量控制食量,以保持营养均衡。
总之,起酥油是一种能够增加食品酥脆口感的烘焙原料,它的制作方式简单且应用广泛。但在食用时需注意适量,以免造成营养不良。
阳光下的灿烂 2024-02-09 23:15:23
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:燕窝碎要泡多久
答:
答:燕窝碎要泡一个小时。燕碎就是燕窝的碎片,燕碎是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎,但燕窝也有等级之分,高等级产生的燕碎数量极少,一般为初级原料为达到洁净度标准人工损耗的部分,燕窝有高有低可以按自己的需求了条件选择。燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带。燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸。
2
中国书法有几种 2020-04-30
3
十斤的被子适合多少度时候用 2021-11-13
4
科学家从鱼的身上发明了什么 2020-05-24
5
奥运五环的颜色分别代表什么洲 2021-09-08
相关推荐
临沂中考时间2020具体时间
临沂中考时间2020具体时间:7月15日—17日。初中学业水平考试(TheAcademicTestfortheJuniorHighSchoolStudents),简称“中考”...
详情>
提问时间:2020-07-26
预约购票什么时候知道结果
预约购票的意思是委托网站帮你在你约定的时间购票,如果你在网站进行预约购票,支付了票款,到了可售期,网站会自动帮你购票,待出票成功后短信会通知你。...
详情>
提问时间:2019-11-05
大学轰趴有必要参加么
有必要,参加大学轰趴可以认识更多人,能增进同学友谊,还能为以后出了大学校门增加人脉。轰趴是英文“HomeParty”的英译汉发音,其真正的含义也就是私人举办的家庭聚会。它一直...
详情>
提问时间:2019-12-28
苹果手机打电话怎么录音通话内容
苹果手机打电话录音通话内容的方法:1、打开桌面的appstore(应用商店),搜索下载软件。2、下载安装成功后,打开软件。3、拨打一个号码,比如10086。4、呼叫成功后,点...
详情>
提问时间:2020-07-24
书法协会会员怎么加入
中国书协入会细则大体如下,凡符合条件者两周内速向当地省书协申报,可填表推荐。一、在创作上有较高水平者,应符合下列条件之一:1.“全国展”参展一次或“全国兰亭奖书法展”以及“全...
详情>
提问时间:2019-11-22