绿豆粥怎么煮容易烂还起沙？

绿豆粥是一道营养丰富、清爽美味的粥品，但是煮绿豆粥时容易出现烂和起沙的问题。以下是一些解决方法：

1.提前浸泡：绿豆需要提前浸泡，这可以帮助豆子更快地煮熟，同时减少起沙的可能性。最好是将绿豆浸泡至少4小时或过夜。

2.先焯水：在煮绿豆粥之前，将绿豆放入开水中焯烫一下，然后捞出来冲洗干净。这样可以去除绿豆表面的杂质和泥沙，减少起沙的可能性。

3.多加水：煮绿豆粥时，可以多加一些水，这样可以让绿豆更充分地煮熟，减少起沙的可能性。

4.慢火慢煮：绿豆粥需要慢火慢煮，这可以让绿豆充分吸收水分，煮熟并变得柔软。同时，慢火煮绿豆粥也可以减少起沙的可能性。

5.加入甜味料：在煮绿豆粥时，可以加入一些甜味料，如冰糖、红枣等，这可以帮助绿豆更快地煮熟，并且使绿豆粥更加美味。

总之，绿豆粥的煮法需要注意一些细节，如提前浸泡、先焯水、多加水、慢火慢煮等，这样才能让绿豆粥口感细腻、不起沙。