【新年菜谱】元宝肉的做法-元宝肉怎么做

1,把肉洗净煮至七成熟捞出,将内皮擦十,涂上糖色。

2。油锅烧热,把肉下锅炸,肉皮炸起小泡即捞出,切成薄片。

3,把肉片摆在碗里,酱油、料酒、腐乳、姜宋、糖、汤搅拌成汁,浇在肉片上,然后上屉蒸。

4.把鸡蛋煮熟,去皮后用热油炸成金**,每个切成两半。

5熟肉出屉,扣在盘内,再把鸡蛋摆在肉上即成。