毛豆煮了20分钟有点硬能吃？有毒吗？

毛豆煮了20分钟后仍然有点硬，这可能是因为毛豆的品种或者煮的时间不够。如果毛豆没有煮熟，那么它们可能会难以消化，导致胃肠不适。此外，如果毛豆没有煮熟，它们可能会含有一些有害物质，如蛋白酶抑制剂和血凝素，这些物质可能会对人体健康产生不良影响。

因此，建议将毛豆煮熟至软烂状态，以确保其可以被充分消化和吸收。如果您不确定毛豆是否煮熟，可以尝试将它们切开并检查内部是否完全熟透。另外，如果您对毛豆的煮法不确定，可以参考一些煮毛豆的食谱，以确保您的做法正确。