虾螃蟹粥怎么煮才好吃

今天给各位分享虾和蟹一起怎么煮的知识，其中也会对虾螃蟹粥怎么煮才好吃(虾蟹粥怎么煮才好吃窍门)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

虾螃蟹粥怎么煮才好吃
材料：螃蟹两只，糯米和粳米100克，姜，鸡精，葱适量。1、将糯米和粳米混合，洗净，加过量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮。2、螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，接开螃蟹后壳的盖。3、两头用勺搅动几下。再从螃蟹两头剁开，去除螃蟹上的杂质， 再将蟹黄取出来。4、当粥熬煮到八成熟时加姜片。再倒入出，做好的螃蟹，加盖再小火慢煮五分钟。5、煮好后参加盐和胡椒粉调味，最初倒入小葱末搅拌平均。还可以做面拖蟹、清蒸蟹。1、面拖蟹：养殖时间5个月左右的螃蟹，壳不是很硬，将螃蟹一切二，切断面粘面粉在热油里煎一下，放入黄酒酱油加水煮沸，小火炖一下，最后加入面汤勾芡，鲜味十足。2、清蒸蟹：养殖时间9个月左右的螃蟹，将螃蟹扎好，肚子朝上放在蒸架上，主要是防止蒸的过程中蟹黄流出来，水沸腾之后再加热10分钟，关火之后等5分钟，原汁**的大闸蟹就出场了，吃的时候不用配任何佐料，细细品味有甜味。螃蟹可不可以跟虾撒子一起蒸
不可以的。因为螃蟹一般需蒸8~10分钟才会熟。而那个虾撒子3~5分钟就熟了。所以一起蒸，螃蟹熟了，那个虾撒子就老了，肉都缩了，不好吃了。请问怎样煮虾和螃蟹比较好吃
都用水煮就好了～～
先把虾或蟹放进已经放好凉水的锅里
再在锅里放入姜片和料酒盖尚盖煮开就好了。
煮开就好，煮的时间不易太长，太长会影响虾或蟹的肉质。
然后准备好酱油和醋就好吃了。可以放点蒜末。
用水煮最保有虾或蟹的鲜美肉质的。明虾肉蟹煲的做法步骤图，明虾肉蟹煲怎么做
关于明虾肉蟹煲的不同的做法吃起来味道都是不一样的，各有各的特色！上海齐鲁斋小吃具有正宗的明虾肉蟹煲。我今年3月份学了的，现在生意不错哟，客户都反映味道很好！海鲜 螃蟹 龙虾 海鲜大咖怎么做 配方
用料：1、小龙虾一斤；2、青尖椒二两；3、油辣椒两大匙（可按个人喜好增减）；4、花椒粉一匙；5、咖喱粉一匙；6、香葱半两；7、老姜一块；8、独蒜两个；9、料酒三大匙；10、美极鲜味汁三大匙；11、盐、鸡精适量。做法：1、在整理好的小龙虾中放一大匙盐，搓揉两分钟，用清水反复清洗后沥干水分。2、在洗净的小龙虾中放入料酒、盐，拌匀码味二十分钟；青尖椒切圈；老姜切片；蒜切细粒；香葱切段。3、锅中放油烧至五成热，下青椒圈、香葱段、蒜粒、花椒粉、咖喱粉，用小火炒一分钟。4、将小龙虾的腌汁滗去后，下锅改大火炒一分钟，放入油辣椒、美极鲜味汁、盐炒一分钟。5、加半杯水或汤，加盖用大火烧沸后改小火慢烧，至汤汁将干时放入鸡精，翻炒匀后改大火收干汤汁，起锅装盘即可上桌。材料：虾，竹签，盐，香油做法：1虾洗净串好．2一包盐，直铺在锅上，锅必须是干的．3把虾处理干（用干净的厨房纸巾擦拭干表面，或者风干）,往上面涂上一层香油．4把虾串放在盐上面，用中小火烧熟即可．材料：海参，大葱调料：料酒，酱油，水淀粉，高汤，盐，白糖，姜片。做法：1.海参洗净，切长条；大葱洗净仅留葱白，切成段备用。2.锅置火上，放水烧开，放入海参，盐和料酒煮熟盛出。3.坐锅热油，放入姜片，葱段爆香，待葱段呈黄色时，拣出姜片丢弃，拣出葱段备用，葱油留在锅内。4.注入高汤，放入海参条，加入酱油，白糖，料酒，盐，先用大火烧开，再转小火烧至海参入味，加水淀粉勾芡，盛盘，码上葱段即可。吃虾好还是吃蟹好？
有一句话叫“男人吃虾，女人吃蟹”。究其原委，是因为虾性甘温，有补肾壮阳的功能。营养学家一致认为，虾营养价值丰富，脂肪、微量元素（磷、锌、钙、铁等）和氨基酸含量甚多，还含有荷尔蒙，有助于补肾壮阳。 螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。虾和蟹一般怎么煮啊，最好简单一点！
虾蟹吃的就是一个鲜味，所以如果你不是口味特别大的话，建议不要煎炒。
水煮容易使营养流失，最好清蒸。虾可以直接清蒸，再用醋和蒜泥做蘸料，香得很呢。蒸螃蟹时可以在上面放一些姜片和大葱，味道更好。
还有一个好办法，找一个大罐子（最好是砂锅），在里面倒上酒，中间放一个蒸格。虾蟹先清水养几天，吐净泥沙，然后直接放在蒸格上蒸（也就是要活的），虾蟹在锅里受热，大口呼吸，把酒气吸入身体里，等蒸熟后偏体鲜红，酒香扑鼻，不是一般的好吃哦。就看你会不会觉得残忍了：）皮皮虾和螃蟹能一起蒸吗