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乘坐高铁可以携带藕粉。只需要把藕粉放到安检机器里面进行扫描，安检员确认没有危险性，就可以通过安检带上高铁。需要注意的是，成人旅客可携带总重量不超过20千克的物品。每件物品外部尺寸长、宽、高之和不超过160厘米，杆状物品不超过200厘米（乘坐动车组列车不超过130厘米）；重量不超过20千克。残疾人旅行时代步的折叠式轮椅可免费携带并不计入上述范围。

高铁禁止携带下列物品和动物进站，违反规定者，运营单位应当拒绝其进站乘车：

1、重量、体积超过城市轨道交通乘客守则规定的物品。

2、爆炸性、毒害性、放射性、腐蚀性物质或传染病病原体等危险物品或国家规定的管制器具。

3、犬只、活禽等可能妨碍他人安全的动物（有识别标志的服务犬除外）。

4、有严重异味、外表尖锐或其他易污损设施、易损伤他人的物品。

5、影响公共安全、运营安全或城市轨道交通乘客守则规定禁止携带的其他物品。