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3招挑出优质番茄 太硬番茄激素多食材选购

厚德载物
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西红柿的美味自不必多讲,现在我们的社会发展,在四季中我们都能轻松的购买到西红柿,轻松的享受它带来的美妙的味道,可是,如何选购西红柿才是正确的?特别是在秋冬季节里,什么样的西红柿可以放心购买呢?

怎样挑选西红柿

现在无论什么季节总能买到鲜红鲜红的西红柿,从外观来看看,个个饱满红皮,色彩美丽,但是咬一口却食之无味,没有了鲜嫩多汁,吃起来还略感发涩,这样的情况就很可能买到了催熟的西红柿。如何辨别西红柿是被催熟还是自然天成的呢?庞经理说可以从三个方面来辨别:1.从外观上来分辨:

通常,经过催熟的西红柿果实着色特别均匀,整个果实红色较深,表皮没有细微的白点,摸上去手感较硬。自然成熟的西红柿果实顶部圆滑,不突出,蒂部较硬,略带青色;未熟透的果实,用手拽出蒂部时,凹陷处明显有细微果肉带出状,而非圆滑状。2.从果实内部观察:

将西红柿掰开后,催熟的西红柿少汁,肉与汁一体,结构不明显;自然成熟的西红柿多汁、籽粒完整、籽与果肉可明显区分。3.口感的区别:

催熟的西红柿果肉硬而无味,口感发涩,做熟以后果肉基本保持原样;自然成熟的吃起来稍硬但质地比较“沙”,酸甜适中。

挑选西红柿的原则

良质番茄:表面光滑,着色均匀,有四分之三以上变成红色,表皮上有均匀细微的白点,果实大而均匀饱满,果形圆正,不破裂,只允许果肩上部有轻微的环状裂痕或放射性裂痕,果肉充实,味道酸甜适口。

次质番茄:果实着色不均或发青,成熟度不好,果实变形而不圆整,呈桃形或长椭圆形,果肉不饱满,有空洞。

劣质番茄:果实有不规则的瘤状突起(瘤状果)或果脐处与果皮处开裂(脐裂果),果实破裂,有异味,有筋腐、脐腐、日烧等病害或虫蛀孔洞。

小编提醒:

另外,现在很多蔬菜都打了激素,越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买。

厚德载物 2023-05-15 15:31:45
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问:长期用碱洗碗有危害吗

答:
答:长期用碱洗碗,会影响身体吸收一些维生素和矿物质,肠胃不好的人还会消化不良。同时还会对手上的皮肤就会造成损伤,让手变的没有光泽并且干燥。因此人们要引起高度的重视。

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