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半熟芝士为什么叫半熟

发奋图强
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半熟芝士之所以叫半熟有两个原因,一指的是轻度的烘焙方式,在火候上经过了精确的计算,让烘焙状态处于半熟未熟之间,二指的是只是半熟芝士介于生芝士和全熟芝士之间,拥有绵软细腻的口感。半熟芝士是20世纪末在日本出现的,后来由好利来引入中国大陆。

半熟芝士叫半熟的原因

半熟芝士中的半熟,有两种解释,一种指的是轻度的烘焙方式,在火候上经过了精确的计算,将其确定上制定的阈值上,让烘焙状态处于半熟未熟的程度,成品更加轻盈。第二种指的是芝士介于生芝士和全熟芝士之间,拥有绵软细腻的口感,这也是它的特色所在。

半熟芝士的由来

半熟芝士是在20世纪末的时候在日本出现的,是由日本的烹饪大师中山满男在一个偶然的机会中发现的,后来由好利来引入中国大陆地区,且为了保证半熟芝士原汁原味的口感,好利来还特地引进原装进口的奶油芝士,这样做出来的半熟芝士十分香甜温润。

半熟芝士的口感

半熟芝士对温度的要求比较高,最好之后要在0-10℃左右的环境中冷藏,因此吃起来清凉松软,且芝士和牛奶的融合也非常巧妙,不会显得太腻,更加精致,入口即化,吃完后还能感觉到一种甜而不腻的回味。

发奋图强 2023-02-22 10:23:06
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答:
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