济南馓子做法 济南馓子做法介绍
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花自芬芳 2023-04-24 21:35:34
1、主要食材:面粉,食用油,芝麻,食用盐。
2、精盐放适量水中化开,倒入盆中,加上面粉和匀成软面团,每隔约五分钟揉搋一次。
3、揉搋三次后(注意揉搋的方向尽量一致),盖上湿布,醒约十五分钟,以便使面筋道,且易于理出丝条,也就是馓子能否出条,全在和面上。
4、然后将和好的面蘸上油,搓成筷子粗细的长条,边搓边盘放入盛有花生油的盆内,在油内浸泡一小时。
5、泡好后,用六成熟的油炸制且始终保持六成热。炸时,一人从油盆中把泡过的面条捋细并缠在手上,随缠也随着将面条拉匀拉细,绕十至十五圈左右。
6、另一个人双手持一双特制的长竹筷子,挑起绕圈的细面条的两端,并抻长到三十多厘米长,放到油锅里先入油烫一下,立即将两只筷子翻过,盘成麻花纹丝的长条形,再在油里炸,随炸随抻,待成形后抽出筷子。
7、第三个人不断翻动锅内的馓子,炸熟捞出,同时他还要看火候,以保证馓子的质量。
8、馓子炸好,逐个轻轻叠放在大笸(方言读bo)箩里,以保持馓子的完整,不使折断碰散。真正好的馓子,其脆酥性能保持三五天,如跌落则碎不可拾。
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问:外铄论333名词解释
答:
答:外铄论名词解释:是关于影响人的身心发展因素的主要观点之一。外铄论的基本观点是人的发展主要依靠外在的力量,诸如环境的压力、刺激或要求,他人的影响和学校教育等。外铄论者都强调外部力量的意义,故一般都看重教育的价值,对教育在改变人的本性和形成环境所要求的能力、品质以及知识等方面,都持积极的、乐观的态度。外铄论者研究了内发论者不可能去关注的问题,为认识外界因素对人的发展的作用,以及外部作用如何才能被作用对象接受并内化为人的发展等方面提供了认识材料。
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