基本鉴赏红酒的方法有哪些

若是如果你想彻底了解红酒，不妨参加红酒品鉴会，参加这些会会增强你对进口红酒各个方面的了解。葡萄酒品鉴会现在已经成为一种时尚和潮流，葡萄酒本身就是一种欣赏产品，所应该了解基本的品酒方法，这样它的魅力和生命力才能得到充分的发挥，这是非常值得的。

一、品鉴的环境

鉴赏葡萄酒的首要条件是环境，品酒会需要一个空气清新，安祥宁静的环境，温和的餐室布置会更添气氛，诱发人们品尝的心情和食欲。

二、品鉴用的酒杯

我们都知道葡萄酒酒杯对葡萄酒的质量有一定影响，甚至有"见杯而知酒"的说法。总的说，首先葡萄酒杯应杯身薄、无色透明，以便显现葡萄酒的本色。通常葡萄酒杯为口小腹大，状如郁金香，使酒香能聚集杯口，以便鉴赏酒香。酒杯容量较大，一般酒杯容量约150ml，每次酌酒量为2/3，约100ml.其它，要求酒杯杯根较高，约4~5厘米，以便手持酒杯后还能观赏到整个杯的酒色。

三、饮用条件

开瓶、斟酒等都是上等葡萄酒饮用必须强调技法。一般饮用葡萄酒本身饮用温度最为讲究：白葡萄酒应为7~10℃，红葡萄酒为10~13℃。最好的降温方法就是将酒瓶放入冰桶内，并且在饮用前半个钟头开瓶，使酒与软木塞之间异味消散并充分"呼吸"增加酒香。

四、适度饮用

品鉴葡萄酒是一种非常优雅的行为，当然要讲究适度的饮用，并且根据联合国世界卫生组织(WHO)规定的适当饮酒基准量是每天相当于10~30克酒精的含量。根据这个标准，可测算每天饮用多少葡萄酒为适量。不少专家认为，最佳的量约为每天200亳升为宜。我们推荐建议最佳饮用量倾向于200ml为宜。

五、饮用鉴赏内容

主要鉴赏内容有：观色。即是观察葡萄酒本身的色泽。闻香。通过运用嗅觉，慢慢的领略酒中的香味，是一种果香的气味，无疑香味纯朴是上等葡萄酒所具有的特色。品味。即是入口的滋味，慢慢的咽下领略其滋味是酒本身质量最重要体现，新鲜、醇厚、爽口、可口、纯正都是它的品味内容，当然个人主观的感受能力不同，其品味标准也不同，但好的葡萄酒会给人们好的总体的感觉。

“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，每逢佳节好酒是要好好品尝的，只有掌握了一定的品尝技巧，才能真正理解隐藏在葡萄酒中的秘密，让好酒物有所值，不辜负它。所以，今天你学会基本的品尝方法了吗？