葡萄酒与美食如何搭配呢

葡萄酒大家都很熟悉，平时大家也都经常喝。因为葡萄酒味道好，喝红酒对我们的健康有好处，但是也有一定的讲究，比如，喝葡萄酒的时候该搭配什么样的食物，才能体现出葡萄酒的美味，那么，葡萄酒与美食如何搭配呢？

关于葡萄酒的一些流言蜚语，世传较多的就是葡萄酒与什么美食搭配较可口？怎么吃才健康？怎么喝才科学？怎么用才方便？下面我们就来看看葡萄酒与美食搭配的材料吧。

在烹制的菜肴中，例如法式炖牛肉，就只有配合其主要配料了；如果橄榄口味显著，就应选择口味饱满、果味、较好是草本的红酒(例如法国普罗旺斯产的酒)。至于沙拉，清爽的干白和玫瑰红很适合橄榄，但也要考虑到沙拉其他成分。

橙子橙子和其他柑橘类水果一样，需要配合其酸味，不管该份菜是开胃的还是甜点。相当多品种的酒适合橙子布丁和蛋糕，但还是较好找出加州或澳洲产马斯喀特酒的口味。不然的话，还是选其他的马斯喀特酒。

注意平衡酒与食物的分量：比如，阿斯提气泡酒搭配橙子果冻或橙子水果沙拉；阿斯提利口酒搭配油润的黑色橙味巧克力慕思。有果酱味的葡萄牙产色图巴莫卡特酒很适合搭配味道浓郁，又不会太甜的橙子柠檬蛋糕。

赛美蓉包括法国苏特恩产，卢瓦尔山谷产的陈宁白葡萄，还有澳洲的布维尔，搭配起来都很不错。

开胃美食中的橘子酱所含酸甜味，不是很适合葡萄酒。如果你负责烹调并想喝干红或干白，你必须克制橘子的使用，糖可以随意。

提防西红柿的酸味，长相思干白是较佳全能选手，同时也可以选择法国加斯科涅的地区餐酒。如果你喜欢红酒，可以尝试意大利巴勃拉或者其他新的意大利红酒(倾向涩味)。太阳晒干、泡橄榄油的西红柿需要搭配同样强烈的白酒：比如，德国法尔茨产的萨巴特里斯雷司令的香甜，新西兰霞多丽的成熟与酸味，都很适合很好的选择。

葡萄酒对我们的健康很有好处。平时，我们可以通过喝葡萄酒来帮助保持健康。但是喝葡萄酒要注意方式方法。我们应该知道葡萄酒的禁忌。如果能掌握合理的服用红酒的方式，对我们服用红酒也有好处。