面包机做馒头的方法是什么
面包机当然是用来做面包的,其实大多数的中国家庭一样,还是更喜欢吃中式的面食。 所以就想拿面包机试着做了做基础的白馒头,但应该怎么做,才能做出美味的馒头呢?面包机真的能做馒头吗?其实真的可以做馒头,面包机做馒头的方法是什么呢?让我们通过下文来了解做馒头的步骤吧。
食材
主料 中筋面粉 250g 安琪酵母 2.5g
辅料 水 300g 白糖 30g
步骤
1.称量好面粉,酵母,水和白糖。
2.将水,面粉和酵母按先后次序倒入面包桶。
3.将面包桶放置在面包机中。我这种是卡扣式的,直接使劲往下按,面包桶就紧紧卡在机器里了。
4.面包机开电源,选择程序7,生面团档,时间是1:30。
5.面包机开始老老实实的工作了。
6.时间到,发酵结束。
7.面团取出,加适量干面粉揉匀。
8.面团擀成方型薄片。
9.将圆柱形面条切开。
10.将圆柱形面条切开。两头的我做了两个枣卷。
11.将馒头生坯放入涂了油的蒸格中。
12.蒸锅中加热水,放入馒头生坯进行二次醒发,因为气温还比较低,这个过程有40分钟。醒好的馒头生坯比开始大,轻轻按下会有凹陷不反弹。
13.蒸锅接电源,待有热气冒出后,蒸10分钟,然后关电源,将馒头焖5到10分钟,就可以开盖食用了。
面包机做馒头的方法是什么?想必您已经知道怎么用面包机做馒头了吧。是不是很惊讶,想吃自己家做的馒头,赶快行动吧。用面包机做馒头还有个小技巧,一测和面:馒头吃起来劲道二测发酵:发酵时间和温度由程序设定,很精准,很省时