炸薯条到底要不要裹淀粉

薯条到底要不要淀粉？

薯条可能涂有淀粉，也可能没有。淀粉包裹的炸薯条可以减少炸薯条在油炸过程中的吸油量，使炸薯条的口感更加酥脆。以薯片为主要原料，马铃薯淀粉含量高。切成条后，一般用冷水浸泡，洗去多余的淀粉，所以薯片也可以不涂淀粉。

土豆切好后，放入冰箱冷冻一个小时左右，可以防止炸薯条在油炸过程中被打碎。

炸薯条起源于比利时，是一种通过油炸薯片制成的食物。炸薯条又脆又脆，嘴巴软又脆。它们是最常见的快餐之一，在世界各地都很受欢迎。

炸薯条通常配番茄酱，也可以在油炸后涂上一层薄薄的盐。