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答：小葱拌豆腐一清二白的意思。1、意思：看得清，弄得明。2、小葱拌豆腐—一清二白，是一句歇后语。3、解释：葱是绿的，也可以说的青色的，豆腐是白色的.所以这道菜有两个主要颜色：一是青色的，二是白色的，所以是一青二白。“清”是“青”，葱是青色的谐音，所以也写作一清二白。虽然小葱拌豆腐，葱和豆腐是拌在一起了，但是葱是绿色的，豆腐是白色的，不会区分不开，青色白色分明，指人在某事情上清白，没有搅在一起。葱是绿色的，豆腐是白色的，所以这道菜有两种颜色黑色和白色。意思是小葱和豆腐拌在一起，青色白色分明。形容事情清清楚楚。如：这件事情的经过已经是小葱拌豆腐—一清二白了。