怎样做熏肉

常见的佳肴中熏肉是很多人喜爱的，这样的食物在吃的时候，不仅有独特的口感，而且熏肉含有的蛋白质也是比较丰富，对它的选择利于身体各方面，那怎样做熏肉呢，对如何制作熏肉是很多人不清楚的，它的制作也不是很复杂，不过在制作熏肉前，需要对它的制作方式进行认识。

很多人对怎样做熏肉并不是很清楚，制作熏肉前，对它的制作流程、使用食材需要进行很好了解，这样在制作熏肉的时候，才可以知道如何制作最佳，使得熏肉能够成功的制作出来。

怎样做熏肉：

材料：五花肉约1.5公斤，细盐300克，花椒适量

设备：燃气BBQ烤炉，熏箱(SMOKER)，锯末(SAW DUST)，花椒，碎橘子皮

做法

腌制五花肉

1 将五花肉切成约6英寸长，半英寸宽大小

2 用小火将细盐和花椒在锅里翻炒后放凉

3 将切好的五花肉逐个粘满炒好的盐，放入大瓷碗中，密封，放入冷藏

4 两天后，碗中有水出来，将肉上下翻动，再放两天

5 将腌好的肉拿出，洗尽上面的盐，在大太阳下晒一天

熏制五花肉

1 将熏箱放在烤炉上，炉火要直接烤到箱外底

2 将锯末，花椒，橘子皮拌匀，均匀地铺在箱内底

3 放上烤架，将腌好晒干的肉放在烤架上，盖上盖子

4 点火熏烤。火不要太大，隔时将肉翻动，直至肉熏黄为止

以上就是对怎样做熏肉详细介绍，选择以上方法制作熏肉是很好选择，这样的制作方法使得熏肉在各方面上，都是受到人们的喜爱，不过在吃熏肉的时候，要注意不能过多的选择，它的热量较高，过多的吃对身体没有好处的。