aiLabel:

吃鱼要留意的四个注意事项

你非良人
好评回答

在老百姓看来,所有食物中什么最富有营养价值,首当其推---鱼,鱼体内所含的营养物质不仅仅可以作为大脑的助推剂,促进大脑的血液循环,提高人的精神和活力,它还对人的情绪有积极的影响,不愧为心情的改良剂,当人情绪低沉的时候,吃些鱼对其帮助极大。人们奔着鱼这些奇特的功能,便把它作为了自己餐桌上的主菜,经常食用。但是随着现代社会环境的极度下降,鱼可能已经被工厂排出的废液污染了。所以如何安全健康地食用鱼成为了人们关心的问题,小编这就带大家一起去探索鱼身上的奥妙!

提示1:鳞片易聚重金属

从相关实验室的分析数据显示,鱼体内重金属聚集最高的位置依次为鳞片、鱼鳃、内脏、鱼肉。所以,在处理鱼的时候,应该首先将鳞刮去。对于一些“无鳞鱼”如带鱼、鳗鱼、金枪鱼、鱿鱼、沙丁鱼等,其实大多也有鳞,只是鱼鳞已经退化至细小,不易被发现而已。这类鱼的鱼鳞同样会有重金属的残留,程度也许并不亚于有鳞鱼的鳞片,所以在食用前仍需用刀刮去。

提示2:巧辨鱼的食物链

不同鱼蓄积重金属的能力是不同的,这是由鱼的食物链决定的。通常食草类鱼的重金属含量要低于食肉类鱼,淡水鱼的重金属含量要低于海鱼。食草类的鱼如草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼等,肉质比较松嫩,鱼刺相对较多,它们没有食肉动物的牙齿,以海藻或水草为食,因此体内的重金属主要来自水流和水中植物的污染,人食用后危害相对较小;而另一类凶猛的“食肉性”鱼类,因靠猎食其他鱼虾类生存而在体内会蓄积更高浓度的重金属,这类鱼的显著标志就是有明显的用于撕咬食物的利齿,如带鱼、石斑鱼、墨鱼等,当我们在处理鱼腹时,很容易发现未消化的小鱼小虾。另外,海鱼的重金属含量常常较淡水鱼含量更高。

提示3:切忌高温和多油

如何做鱼才最健康呢?其实很简单,忌高温和多油。在正式烹饪前,最好先用少许油将鱼的两面稍微煎一下,除了起到去腥的目的外,也有利于对鱼体脂溶性维生素的吸收。譬如清蒸是营养流失最少的一种做鱼方法,并且最有利于保持鱼的低脂健康特色;其次是小火炖,可以保持鱼中有益脂肪酸的稳定;再是红烧,但要适当缩短油煎时间。

提示4:其他注意事项

用具要生熟分开:吃没有加工熟透的鱼虾可能会感染上寄生虫病,用切过生鱼的刀、砧板直接切熟食、拌凉菜或水果,很容易被细菌污染。

不可过量吃鱼肉:鱼肉蛋白质含量很高,过量食用容易导致消化不良、内火蓄积。

注意吃鱼的频率:专家建议一周3~4次,或是隔天食用,这样即便存在重金属污染,也能给肝脏一定的排毒时间,且不会因摄入量过大而造成蓄积。此外,从营养均衡的角度出发,全面食用各种动植物,才有助于健康。

以上四项注意事项,大家都需要牢牢记住哦,说不定哪天你在厨房烹饪鱼就会用到!特别是对于喜欢吃的朋友来说,更要注意吃鱼的方法技巧,避免误食鱼体内的重金属,而对身体造成不必要的伤害。当然大家也不必因为害怕鱼体内的有害物质而不敢吃鱼了,这样就不免有些小题大做,不要小瞧了我们自身的排毒功能!

你非良人 2023-02-01 16:53:43
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。

最新回答 换一换

1

问:英雄联盟游戏中怎么显示fps

答:
答:英雄联盟游戏显示fps方法:先打开电脑上的英雄联盟。进入到游戏客户端后找到右上角的设置功能并点击。在设置里面找到左侧的分类热键并点击。接下来在技能热键里点击打开显示。这样在显示中就能看到开启或关闭FPS显示的快捷键,默认的是ctrl+F。进入游戏,没有FPS的显示,这时候按下ctrl+F。按下快捷键后可看到在右上角就显示出FPS值了,当然也可以自己设置快捷键。
3

非洲牛蛙有毒吗 2021-09-05

相关推荐

洗过的草莓怎么保存

洗过的草莓可以将草莓放在盒子里,再找一个塑料袋套在外面,然后把袋口密封好,放到冰箱里面冷藏室冷藏,可存放7天。草莓含水量很高,没有外果皮,易受损伤而软化腐烂,很不好存放。挑选...
详情>
提问时间:2019-09-18

bmi多少正常

bmi的正常值在20至25之间。bmi超过25为超重,30以上则属肥胖。体重指数bmi是衡量胖瘦的一个常用标准,计算方法是体重(千克)除以身高(米)的平方。如体重70公斤,身...
详情>
提问时间:2020-03-29

屏幕亮度开到多少不伤眼睛

首先这个没有固定值,因为:1)每个品牌每个型号的显示器是不同的2)每个人使用电脑的环境亮度不同3)每个人的对视觉得感应不同。当然,一般来说,对于大多显示器:1)白天使用的对比...
详情>
提问时间:2020-02-06

什么是对赌协议

对赌协议就是收购方(包括投资方)与出让方(包括融资方)在达成并购(或者融资)协议时,对于未来不确定的情况进行一种约定。如果约定的条件出现,融资方可以行使一种权利;如果约定的条...
详情>
提问时间:2019-11-28

犰狳动物明星什么意思

犰狳又叫铠鼠,是一种小型的哺乳动物。主要生活在中美和南美的热带森林、热带草原等温暖地区,平日以昆虫和无脊椎动物为食,有时也会吃腐烂的动物尸体。最关键的是,犰狳分为很多种,其中...
详情>
提问时间:2020-09-25

换手率20%以上说明什么

换手率20%以上说明该股换手充分,交易很活跃。换手率也称“周转率”,指在一定时间内市场中股票转手买卖的频率,是反映股票流通性强弱的指标之一。以样本总体的性质不同有不同的指标类...
详情>
提问时间:2020-08-09

个人可不可以买社保

个人可以买社保,个人如何缴纳社保所需基本资料户口本、身份证和复印件,2张1寸照片。以上一年本地社平工资为基础,养老缴费比例是20%,医疗约9%,目前尚有80%和100%两档可...
详情>
提问时间:2020-01-02

布达拉宫一共高多少米

布达拉宫一共高117米,共13层,海拔3700多米,占地总面积36万余平方米,建筑总面积13万余平方米,其中宫殿、灵塔殿、佛殿、经堂、僧舍、庭院等一应俱全,是当今世界上海拔最...
详情>
提问时间:2020-01-20

山狸子是什么动物

山狸子是豹猫的俗称,是一种猫科动物。山狸子主要栖息于山地林区、郊野灌丛和林缘村寨附近。分布的海拔高度可从低海拔海岸带一直分布到海拔3000米高山林区。山狸子的窝穴多在树洞、土...
详情>
提问时间:2020-08-01

苹果和橙子哪个含糖量高

苹果和橙子的含糖量差不多。苹果的含糖量在12.3%左右,橙子的含糖量在9%—13%之间,两者几乎一样。苹果是一种低热量食物,每100克产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大...
详情>
提问时间:2020-04-01

一英里是多少公里

1英里(mi)=1.609344公里(km)。英里,英制长度单位。(英制是一种使用于英国、其前殖民地和英联邦国家非正式标准化的单位制)从官方而言,它只应用于美国、利比里亚和缅...
详情>
提问时间:2020-08-07

nak是什么材料

nak是进口日本的一款高性能精密塑胶模具钢材料,具有高抛光性的特点。塑胶模具钢通过加硫使该钢具有良好的可加工性、镜面加工性和放电加工性,而且nak模具钢具有良好的焊接性,不需...
详情>
提问时间:2019-11-16

印尼与印度是什么关系

印度尼西亚和印度是两个独立国家,没有关系。之所以看起来有关系,是因为它们的中文名字接近,是翻译引起的歧义。印度尼西亚的英文是Indonesia,而印度的英文是India。这两...
详情>
提问时间:2021-08-26

一个麻圆多少热量

一个麻圆为423大卡/100克。麻圆主要指的是用面粉、芝麻混合在一起制作而成的一种食物,它的热量比较高。摄入体内之后这些热量非常容易转变成脂肪,容易形成肥胖现象,所以建议想要...
详情>
提问时间:2021-02-23