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糯米蒸牛腩做法

沉默的熊
好评回答

1、将糯米浸泡一晚,洗净蒸熟;把春卷皮用温水浸湿,包糯米成卷蒸3分钟,冷却改斜刀,6成油温浸炸成淡黄色备用。

2、牛腩自然解冻,煮透改刀过水,锅放菜籽油下姜片、牛腩、适量盐爆香,出油后加八角、桂皮、干整黄辣椒、花椒、猪油煸香,喷白酒翻炒,再加入高汤大火烧开,煮浓至汤成金黄色。

3、倒入高压锅内压45分钟左右至软熟,选出牛肉分装备用。

4、将牛腩带原汤回锅,加入小米椒调味,收汁,装入垫有糯米卷的砂锅中,小米辣淋在上面,点缀香菜叶即可。

沉默的熊 2022-10-22 14:52:59
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问:麻辣烫煮多久

答:
答:麻辣烫煮的时间一般来说普通的菜品5到10分钟就可以了,麻辣烫里面的食材是不一样的,不能同一个时间丢下去汤里面煮,荤菜类的需要煮的时间比较久,大概需要10分钟左右,然后逐渐加入一些粉面之类的就需要5分钟左右就会熟,最后加入青菜类的大概也就是1-2分钟就可以全部捞出来了。

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