美女厨房：品味舌尖上的中国 松茸乌鸡汤

食物是危险的，但食物更是美好的。

辣、鲜、咸、甜，红椒、紫菜、黄鱼、海参，爆炒、慢炖、白煮……一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》，在刚刚过去的一周里玩了场“吃货总动员”，有人说：“晚上看这片子真是考验人!感觉那些美食的香味都飘出来了，吃货们，要不要加顿夜宵?”在食品安全问题闹得大家寝食难安的今天，中国人对美食压抑已久的热情就这样一夜之间被重新引燃~~~

有网友感慨说：“这是舌尖上的故乡，而每个人舌尖上的故乡加起来就是舌尖上的中国。我毫不介意去爱别人的故乡，譬如菌子的云南，腊肉和豌豆尖的四川，干丝的南京，肉饼的香河……”

《舌尖上的中国》触动的，究竟是你哪一根神经?舌尖上的故乡，你最思念的是哪一味?这部美食记录片勾起的岂止是美味，简直就是离乡背井的人的归乡情切呀!

7集纪录片《舌尖上的中国》分别是《自然的馈赠》、《主食的故事》、《转化的灵感》、《时间的味道》、《厨房的秘密》、《五味的调和》和《我们的田野》。这里小编为大家收集了片中提到的一些食材及菜谱的做法，吃货们在家也可以实践一下哦~~~

第一集：自然的馈赠

每一道美食都是一道文化，每一道上了餐桌的美食背后有多少人付出了劳动!他们从大自然搜集优质食材，获得相应的生活报酬。他们知道工作越是艰辛，获得的报酬就越多。最朴实的劳动人民，用他们历代积累下来的经验美化这我们的生活!尽管辛苦，但是看到自己辛苦的劳动成果端上餐桌是仍然有一种亲密感，一种成就感!

在“自然的馈赠”里面，卓玛母女在山上辛苦的寻找松茸，每走一公里路才有可能有一颗松茸，而且还要与同村居民抢。两个月的时间，5000元的收入就是维持生活的报酬。80元收购的价格，最后到东京就是700多元，中间的利润是相当可观的!渔民在厚冰上捕鱼有一个原则就是“猎杀不绝”!在大自然给我们馈赠的同时，也切莫忘了不要过度掠夺!

松茸乌鸡汤

松茸乌鸡汤非常地鲜美，做法超级简单，而且营养和美味兼顾，尤其是，非常适合女性，可以说是一道让很多人喝得鲜美又养颜的滋补汤。

乌鸡营养丰富，含有的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，极易被人体吸收，而松茸有美容、去寒的作用，配合乌鸡汤在大补的同时，还能改善面黄、面灰的肤质，达到良好的养颜效果。

推荐工具：苏泊尔电炖锅DKZ30B5-500

电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。随着现代都市人对健康话题越来越多的关注，电炖锅也开始成为不少家庭的选择，今天小编推荐的就是一款由苏泊尔推出的电炖锅，它采用新颖的外观设计，红白相间，让传统的煲汤工艺与现代的设计理念合二为一，颇具个性。

苏泊尔电炖锅DKZ30B5-500

旋钮特写

苏泊尔DKZ30B5-500电炖锅采用连体钢化玻璃上盖设计，烹饪过程透明可视，随时观察食材变化，非常贴心。

透明上盖特写

机身一侧标明了各种食材的最佳烹饪时间，满足不同需求，即使是不常下厨房的朋友也能对照着这个表进行操作，非常人性化。

菜单多角度实拍

不仅如此，DKZ30B5-500还提供了多种火力选择，包括大火、小火，同时结合长达4小时的炖煮时间，及自动保温功能，满足各种烹饪需求。

内锅特写

在内部这款电炖锅选择了红陶内胆，智能加热系统全面升级，确保营养美味。

制作方法：

干松茸、干笋尖用温水泡开，切段

香菇洗净，切片

乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水

乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇

放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅即可

乌鸡焯水时放入几粒花椒，可去除乌鸡的腥味。