23载烹小鲜中国厨房里诞生的高端品牌

“万物皆可互联”的企业实践方兴未艾，而一些智能时代的先行者却在喧闹的环境中保持着领跑者的从容。在积极探索未来，实现人类更多可能的同时，有坚守，有突破。

在走访卖场中，记者发现，厨电品类中卖得最好的，不是洋品牌，而是以方太为代表的中国高端品牌。这个创立于中国本土的厨电品牌，一边开拓以传统制造拥抱智能化的新路，一边以“大巧贵与精”的匠心琢磨打造高价值产品，开创出了近吸式吸油烟机、水槽洗碗机等许多创新型厨电产品，影响了几代消费者的厨房生活。

近十年来，中国家电企业取得了长足发展，海尔、格力、美的等自主品牌显露出对合资品牌的突围态势。但在厨电领域，“中国企业很难做出高端品牌”的认知早已在23年前就被颠覆。实现这一认知的就是方太。

90年代中期，中国厨房普遍使用薄型油烟机。方太经过市场调查，掌握旧产品痛点，创新设计了第一代大圆弧线型深型吸油烟机。首次将工业设计引入机型研发，确保了美与善的统一。虽售价高于市面20%，但在投入市场后两年销量突破40万台，引爆市场，也奠定了方太的品牌地位。到本世纪初，方太推出“欧式外观中国芯”吸油烟机。在最初两年里，市场占有率接近100%。目前吸油烟机市场中，占主流地位的欧式机型和侧吸式机型吸油烟机，首创者都是方太。2017年推出的智能升降油烟机，更是彻底改变吸油烟操控方式，将油烟机一举带入“无人驾驶”时代。

对“打造高端民族品牌”初心的坚守，对“为了亿万家庭幸福”使命的担当，方太从未陷入市场导向的逐利之争，逐渐确立了市场优势。原第一财经总编辑、人文财经观察家秦朔曾说：“今天中国的家电业充满生生不息的变革和创新，在不断更新我们的视野和思维，内涵和外延都发生了深刻的变化。”

就在2017年末，方太在成为首家“百亿”厨电企业，骄人成绩背后，还隐藏着更多的行业第一。其中包括第一家参与厨电产品国际标准制定，代表中国向国际电工委员会提交有关吸油烟机产品标准的修订案，最终写入国际标准，让中国吸油烟机行业在国际舞台上拥有了更多话语权。作为中国厨电领域技术领航企业，方太参与90余项厨电行业、国家标准的修制订工作。

2017年，方太成为“十三五”国家重点研发计划项目《油烟高效分离与烟气净化关键技术与设备》的承担单位，开启新一轮油烟污染治理的新课题，以行业领先技术为大气污染防治和发展节能环保产业提供强有力的科技支撑。截至目前，方太拥有专利总数近2500项，其中发明专利近400项，在业内遥遥领先。

当下，互联网红利渐渐消退，新零售的大幕尚未拉开；电商对于顾客的数据与消费旅程强势把控，品牌与消费者的互动则日渐式微。此外，海外品牌纷纷发力中国市场布局。家电市场群雄逐鹿。在这样的环境下，要保持清醒稳操胜局，“创新与匠心”并驾齐驱仍是破局之道。

回首23年发展之路，方太集团董事长兼总裁茅忠群将方太的成功，更多归结为对创新的坚持，对品质的执着。在方太看来，消费者需求的变迁才是产品更新迭代的核心驱动力。多年来，方太先后开创中国欧式吸油烟机、近吸式吸油烟机、不跑烟吸油烟机等多个品类，带动吸油烟机的迭代升级；并以智能蝶翼环吸、高效静吸、自动巡航增压、油脂分离等技术谱写了厨电产业的科技蓝图。

为了在吸油烟效果与噪音之间取得平衡，方太技术人员在推出新产品之前，都要进行大量的设计和测试。仅风机系统的稳定性测试就需要耗费7个月的时间，前后进行100多次实验测试。方太不惜时间和成本反复改进产品，有时只为0.01%的性能提升。0.01%看似微不足道，但正是这种钻研精神让方太在与德国标杆品牌的对比中胜出。

方太原创发明的水槽洗碗机成为厨电市场的“黑马”，引爆了整个洗碗机市场的整体增长，成为厨电产品中提升幸福感的创新代表。从融合古法烹饪与现代科技的蒸微一体机，再到基于厨房整体生态的FIKS智能生活家系统。正是凭借着对创新的不懈追求，推动了中国厨房的变迁。

厨电产品不仅是产品功能的实现，也是品牌价值的传递。在经济发展放缓，同时消费者更加理性的市场，产品的附加价值直接决定消费者的升级意愿。而对于厨电产品来说，外观设计、功能性、细节性生活解决方案带来的使用体验，都是产品创新提升的方向。

在世界格局愈发纷繁复杂的今天，中国企业想要证明自己的价值，乃至出海后打造品牌张力，过程中需要比以往更审慎。对于品牌而言，建立一个内有文化格局，外蕴科技实力，同时具有社会道德责任的全球品牌，不仅需要依靠传播与媒介的神通，更需要用心打造出指导企业所有行为方式的理论体系和平台。

结合多年研发的实践经验，方太沉淀出独特的创新哲学“创新三论”：创新的源泉是仁爱，创新的原则是有度，创新的目标是幸福。方太不仅限于厨电产品本身，更用中华优秀传统文化，成功塑造了民族品牌的中国气质，也为中国制造向高端转型提供了路径和样板。

记者曾有幸到方太参观，方太早已将文化战略贯彻到企业发展的方方面面。“中学明道，西学优术，中西合璧，以道御术”，源自中华优秀传统文化的“仁爱之心”是方太企业文化的基础，由此通过创新立美、品质立信，打造优质顾客体验。

不久前，由方太主办的“方太文化营”正式开班上课。那些对中国优秀传统文化抱有强烈的兴趣，坚信中华优秀传统文化必将成就新时代企业家，将以方太为蓝本，通过“文化”的理论积累，重塑管理价值观，探索适合自己企业的文化管理新思路。