手抓饭的做法

手抓饭的做法

手抓饭是少数民族的地道美食，自己是不是也想学着做来吃呢 ？那么， 以下是小编收集的手抓饭做法，欢迎阅读！

猪肉手抓饭所需材料

原料：大米、胡萝卜、洋葱、五花肉

配料：油、盐、生抽、五香粉

猪肉手抓饭做法

1、大米洗净浸泡30-50分钟，五花肉去皮切指甲大小块。

2、洋葱，胡萝卜切粗丝。

3、炒锅倒油放入洋葱煸炒出香味，加入五花肉继续煸炒至肉变色。

4、加入适量生抽煸炒片刻，然后加入适量的清水，加入适量的五香粉。

5、加盖焖烧10分钟，然后再加入胡萝卜翻炒，加适量的盐调味。

6、把浸泡过的大米铺在菜上面，再加入适量的热水。

7、加盖大火煮至水分收干，然后转最小火焖至20-30分钟后，即可享用。

羊排手抓饭所需材料

原料：羊排、大米

配料：油、盐、胡萝卜、胡椒粉、鲜贝露调味汁、自制红葡萄酒、柱候酱、洋葱、大葱、孜然粉

羊排手抓饭做法

1、把大米淘洗干净，提前浸泡20分钟，胡萝卜洗净去皮

2、羊排从冰箱里取出解冻，放入自制红葡萄酒去腥，放入一勺盐、一勺胡椒粉、一勺孜然粉，倒入鲜贝露调味汁，再倒入柱候酱。

3、再放几块洋葱搅拌均匀后，放入冰箱冷藏24小时入味。

4、胡萝卜切滚刀块葱切段。

5、取出腌制24小时的羊排，放入油锅里炒制6-7分熟。

6、倒入胡萝卜块，再倒入适量的清水，大火炖开转小火胡萝卜炖软即可。

7、将炖好的羊排的一部分，倒入电压力锅内胆里平铺。

8、再将泡过的米倒入锅里，在将剩下的羊排倒入锅里，启动煮米饭键10分钟，即可享用。

咖喱手抓饭所需材料

原料：大米、胡萝卜、鸡翅根、猪肉

配料：洋葱、盐、油、咖喱、孜然

咖喱手抓饭做法

1、把大米淘洗干净，加入适量的水浸泡一个小时。

2、胡萝卜切丁、洋葱切丁、鸡翅根去骨切丁、猪肉切丁。

3、热锅，放油，油热后放肉翻炒，肉变色后放胡萝卜和洋葱。

4、放咖喱、盐、孜然炒匀

5、放电压力锅里，铺上泡好的米，倒入泡米水，压十三分钟后，即可享用。