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啤酒鸭最正宗的做法

洒脱
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啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴,回味无穷,鲜香微辣,略带啤酒香味,风味独特,并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。

操作方法
01

准备材料,洗净切片

02

鸭肉切块用清水浸泡15分钟,锅内煮沸水后加入鸭肉烫一分钟,焯去血水后捞起沥干水分

03

炒锅加热,倒入少许食用油,放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香

04

倒入鸭块,大火翻炒

05

将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白,再调至中小火慢慢煸炒,直至将鸭油炒出

06

倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味,加入少许糖和盐翻炒均匀

07

倒入一罐啤酒,没过鸭肉1厘米左右即可

08

盖上锅盖,中小火焖25—30分钟

09

鸭肉熟软后,大火收汁,汁浓肉香即可

10

盛盘稍作点缀即可

洒脱 2023-03-18 07:14:25
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最新回答 换一换

1

问:怎样泡制麦粒钓鱼

答:
答:泡制麦粒钓鱼要取适量的麦粒,然后加入水放在盆子里面一直泡,一般泡3-4天,闻到发臭了就可以了,越臭越好,但是不要烂掉,那样的话就不容易挂钩了。可以用这样的麦粒直接去打窝,用散发的臭味取诱鱼进窝,不管是鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲂鱼等都会快速进窝。
2

neither什么意思 2020-07-18

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