白糖可以炒糖色吗

白糖可以和糖一起炒吗？

当然可以。用白糖炒糖色时，需要将油放入热锅中冷却，煮至颜色变成焦糖和气泡。炒糖色有三种方法:油炒、水炒、水油炒。炒糖色最好用冰糖，颜色更漂亮，味道不那么甜。

翻炒糖色是指食物在翻炒过程中，利用糖呈现的一种颜色。炒糖色用的糖可以是棉花糖、碎冰糖、白糖。

白糖又称白洋糖、软糖、白糖，是用甘蔗、甜菜榨出来的糖蜜制成的精制糖，洁白、干净、香甜。

白糖可以增甜，缓解酸味，用作调味品，解冻食物，做爽肤水，防腐，提亮，粘合等。