番茄菜花的做法

西红柿和菜花是两种非常营养的食材，不仅富含维生素C、维生素K等多种营养成分，而且味道鲜美，非常适合做一道下饭菜。今天，我就来和大家分享一下番茄菜花的做法。

材料：

1. 菜花 1个

2. 西红柿 2个

3. 大蒜 5瓣

4. 小米椒 2个

5. 盐 适量

6. 鸡精 适量

7. 生抽 适量

8. 老抽 适量

9. 料酒 适量

10. 油 适量

步骤：

1. 菜花用水洗净，切成小块状，放在沸水中焯水，过凉水备用。

2. 西红柿洗净切块，大蒜和小米椒切末备用。

3. 热锅凉油，油热后放入大蒜末和小米椒，爆香后放入西红柿块，煮至西红柿软化，放入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒，煮至汁浓。

4. 然后将焯水过的菜花加入锅中，迅速翻炒均匀，让每一颗菜花都蘸上色香味浓郁的汁水。

5. 最后，将炒好的番茄菜花装盘即可。

小贴士：

1. 煮西红柿时，可以放一小勺糖，能够去除西红柿的酸味。

2. 煮菜花时，水不要太多，大约不到菜花的一半高度即可，这样煮出来的菜花味道更好。

3. 如果不喜欢吃辣的朋友可以将小米椒去除。

番茄菜花的做法已经介绍完毕，大家可以尝试一下哦，还可以根据自己的口味进行调整，让自己感受到美食的乐趣。