古代六大美女厨神
永不言弃
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在中国十大历史名厨中,居然有6位是女性,实在出人意料。
膳祖:膳祖是唐代宰相段文昌的家厨,对美食的选料、加工、制作等非常精通。在此基础上,成就了段文昌传世的《食经》50章。段文昌儿子段成式以一本《酉阳杂俎》堪称奇书,书中很大一部分家菜也膳祖所创。
梵正:梵正是尼姑。据陶谷的《清异录》记载:“比丘尼梵正,庖制精巧,用炸、脍、脯、腌、酱、瓜、蔬、黄、赤杂色,斗成景物,若坐及二十人,则人装一景,合成辋川图小样。”这道根据唐代诗人王维晚年隐居之地“辋川别墅”画图做的拼盘,可谓色、形、意具备。
刘娘子:刘娘子是宋高宗赵构的家厨。宋高宗登基后,成为御厨。按照规定,女人是不能做御厨的。但宋高宗就是喜欢吃她做的菜,也没有办法,只好破例。
宋五嫂:南宋时宋五嫂在杭州城外开餐馆,最擅长做鱼羹。根据宋周密的《武林旧事》记载,南宋淳熙六年三月十五,赵构乘御舟游西湖,时近中午。侍从告诉他说有家菜馆鱼羹鲜美,赵构就找宋五嫂上船烹制,吃后大赞鲜美。直到今天,宋五嫂仍被尊为“烩鱼之祖”。
董小宛:董小宛位列明末清初“秦淮八艳”之一,她在美食上也是很有造诣,做的桃糕、西瓜糕、菊花糕等都堪称绝美,引得无数文人愈加仰慕。
萧美人:当时居住在江苏的仪征,她最擅长做点心。在清代美食家袁枚的《随园食单》中,单独有一则《萧美人》点心,“仪征南门外,萧美人擅制点心,凡馒头、糕、饺之类,小巧可爱,洁白如雪。”袁枚对萧美人点心的热爱达到狂热的程度,曾托人专门到仪征订购了3000只点心。
永不言弃 2022-11-29 07:25:45
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问:期货仓差是什么意思
答:
答:期货仓差是持仓差的简称,指当日持仓量与前一日收盘价对应的持仓量的差。持仓差表示的是今天与昨天相比总持仓量的增减比如,今天的持仓是100,000手,昨天是110,000手,那么今天的持仓就减少了10,000手,即表示为仓差-10,000。补充:是持仓差的简称,指当日持仓量与前一日收盘价对应的持仓量的差。为正则是当日的持仓量增加,为负则是持仓量减少。持仓差就是持仓的增减变化情况。例如今天11月股指期货合约的持仓为6万手,而昨天的时候是5万手,那今天的持仓差就是1万手了。另:在成交栏里也有仓差变化,在这里是指当日这一笔成交单引发的持仓量变化与上一笔的即时持仓量的对比,是增仓还是减仓。
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