百合叶子的吃法和做法

步骤1

准备食材：干淮山10克、干百合5克、鲫鱼500克、芹菜30克、大葱1段、小葱2根、生姜4片。

步骤 2

将洗净的鲫鱼两面各划几刀，放入碗中，加盐、料酒、姜，拌匀腌制20分钟。

步骤 3

芹菜切段，大葱切段，小葱切葱花，生姜切末。

步骤 4

锅中倒油，然后下鲫鱼，两面各煎制4分钟，加入生姜、大葱、花椒、料酒。

步骤 5

加入400毫升清水，用大火煮沸，放入百合、淮山，中火炖煮30分钟。

步骤 6

出锅前加入芹菜段、葱段。

步骤 7

装盘后撒入葱花即可。

百合叶子的吃法和做法

百合干用水泡2至3个小时，至完全泡发。

2、鸡蛋磕入碗中，加两滴白酒，加一汤匙水，朝一个方向充分打散。

3、葱和生姜切片。

4、炒锅放极少量油，热至四五成时倒入蛋液，炒熟，分切成大块，铲出备用。

5、另起锅，爆葱和姜。

6、加入百合翻炒两分钟。

7、倒入之前炒好的鸡蛋。

8、加少量十三香翻炒均匀。

9、加食盐调味。

10、滴几滴几抽，翻炒半分钟出锅。