钟辰乐《Amazing grace》130714 中国新声代

答：隆江猪脚饭是广东潮汕地区的著名美食，得名于原产地惠来县隆江镇。隆江猪脚饭因其独特的卤香和弹嫩糯香的口感，更在于其秘制的中药材卤料配方（卤料中含有：香叶，八角，桂皮，陈皮，小茴香等上等中药材）。相传，隆江地区制作猪脚饭已有一千多年的历史。据说一开始隆江猪脚饭并没有被冠以隆江的地名，名气也没有那么大，后来之所以更名为隆江猪脚饭，据说是元和十四年（819年，韩愈在潮州任职时，兴办教育，兴修水利，鼓励农桑，传播中原地区先进发达的农业文明，还为潮州人民除掉了韩江的鳄鱼，使百姓安居乐业。