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专家:常喝豆浆致癌无依据

老骥伏枥
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众所周知豆制品含有女性所需要的大豆异黄酮,女性一旦雌激素分泌减少,就很容易引发一系列疾病,如果每周两次豆制品,既可以有效的预防妇科疾病的发生,但是最近网上广为流传,女性常喝豆浆会致癌,那么这个观点到底是错还是多呢?

观点:女性常喝豆浆会致癌

有报道称,女性常年喝豆浆会导致乳腺癌。理由是豆制品中含有大量植物雌激素,以大豆异黄酮为主,成年妇女摄入的植物雌激素与雌激素受体结合能力只有50%,未能吸收的则在人体内积聚,从而造成人体内雌激素偏高导致乳腺癌的患病机率升高。这一观点在网上广为流传,很多女同胞尤其是乳腺癌患者谈豆色变。

释疑:喝豆浆致癌无依据

对此,专家表示,由于乳腺癌的发病与雌激素过高有一定关系,因此,很多女同胞闻雌激素色变,其实植物雌激素与乳腺癌的发生并没有直接关系。所谓喝豆浆会导致乳腺癌的说法是没有科学根据的。根据2008年发表在世界权威的医学杂志《cancer》中的文章显示,大豆里的大豆异黄酮不但不会增加乳腺癌的风险,反而会对潜在的乳腺癌患病风险起显著的保护作用,对乳腺癌患者病情的恢复有帮助。还有证据表明植物雌激素对乳腺癌细胞有抑制和促进双重作用。但究竟是抑制还是促进取决于多个因素,如植物雌激素的暴露时间、个体代谢差异、激素环境、摄取的植物雌激素是来源于天然食物还是补充剂,以及食物的种植过程等。

对于服用他莫昔芬的乳癌患者不建议使用植物雌激素补充剂或提纯的植物雌激素,但天然的豆类、豆制品等对乳腺癌患者是安全的。

纠错:植物雌激素≠动物或化学合成雌激素

大豆里的植物雌激素与来自动物或化学合成的雌激素作用不同。大豆中的大豆异黄酮虽然具有动物雌激素的作用,但是促乳腺增生的作用却不到动物雌激素的千分之一。它不仅可以改善绝经期综合征的症状,还具有良好的防癌作用。因此近年来大豆异黄酮已经广泛用于绝经期综合征的治疗。除了乳腺癌之外,大豆异黄酮对胃癌、前列腺癌、结肠癌和卵巢癌都有降低危险度的作用。

对于女性朋友来说如果喜欢的话还可适当的增加一些,其实豆制品对男性健康也有好处。但是高尿酸血症患者不适食用。

老骥伏枥 2023-05-16 00:00:24
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问:鸡蛋汤可以加胡椒粉吗

答:
答:鸡蛋汤里可以加胡椒粉,从营养成分看两种成分并不冲突,胡椒粉做一种调料品,加入到鸡蛋汤里可以使味道更好些,但是胡椒粉不是每个人都能适应那个味道最好是鸡蛋汤快熟的时候放下去。鸡蛋的营养价值很高,很是煮汤喝。
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