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麻婆豆腐是哪个菜系的代表菜

凌鼎圣风
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麻婆豆腐是川菜的代表性菜品之一,主要配料为豆腐、牛肉末、酱料。这道菜属于比较辣的一道菜,突出了川菜麻辣的特点。

中国可以分为八大菜系,分别是鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜,每个菜系的特色不同,味道也有很多的不同。川菜一般是以麻和辣为主,麻婆豆腐这道菜正好体现了川菜的这个特点。

麻婆豆腐广受欢迎,流传各地,做法也有很多的不同。大多数的麻婆豆腐都加入了豆瓣酱,而至今公认的以郫县豆瓣最佳。

麻婆豆腐含有大量的蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,具有温中益气、解毒润燥的功效。豆腐中含有大量的植物蛋白,具有生津润燥、清热解毒的效果。

麻婆豆腐创始于清朝的同治元年,在成都的万福桥边,由一家原名为“陈兴盛饭铺”的老边娘“陈麻婆”制作而成。

陈氏对豆腐有一定的烹饪技巧,她创作出的烧豆腐,被人称之为陈麻婆豆腐,而这个小吃店,也以麻婆豆腐店闻名。

凌鼎圣风 2023-03-30 16:37:28
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问:土豆怎么保存不发青

答:
答:土豆性喜冷凉、不耐高温,所以应将土豆贮存在低温、没有阳光直射的地方,这样可以有效延长土豆贮藏时间。如果土豆生芽过多、且土豆皮的表面已经变成黑绿色,就不能继续食用了。马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
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火猴是什么意思 2020-03-19

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