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煮的粥第二顿怎么热

坦诚相待
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粥放置至第二天后,由于大米吸水会变得黏稠,二次加热的方法有两种。

一是隔水蒸汽加热。将粥盛入碗中,隔水上锅,加热即可。

二是锅中加水直接加热。加入适量的水,小火加热冷粥。

熬粥妙招

1、浸泡

煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。

2、开水下锅

开水下锅避免糊底,且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候

先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。

4、搅拌

搅拌至“出稠”,为让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈

酥稠状出锅为止。

5、点油

粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,成品粥会更加色泽鲜亮,且入口别样鲜滑。

6、底、料分煮

粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料

为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。

坦诚相待 2022-11-05 17:04:43
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1

问:烟薯和红薯有什么区别

答:
答:烟薯和红薯的区别在于颜色和甜度都不同。烟薯常指燕薯,因果肉色泽艳丽,常被人称淡艳薯,果皮较红,果肉色泽似橙黄色,很是艳丽,艳薯的果味非常甜。红薯块根中含有水分、淀粉、糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等,其营养成分除脂肪外,蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高,且红薯中蛋白质组成比较合理,必需氨基酸含量高,特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。
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