洋葱炸酱面的做法有哪些
飞花似梦
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面食是不少朋友十分喜爱的食物,尤其是生活在北方的朋友,每天的主食必须是面食。面食的营养价值很高,也十分适合养胃。面食的种类有很多,如凉拌面、牛肉面、盖浇面、炸酱面等等。其中炸酱面是很多人都喜欢吃的,其中洋葱炸酱面很受人喜欢,那么,下面就介绍有关洋葱炸酱面的做法:
洋葱炸酱面的做法:
材料
1、炸酱:六必居干酱、甜面酱、肉末、葱、清水、料酒、糖
2、面:bread flour(高筋面粉)2.5cup,清水1cup,鸡蛋1个,盐1/2tsp
3、配菜:黄瓜、洋葱(记得以前在北京吃过正宗的洋葱炸酱面里面还有豆芽菜之类的,很清爽很好吃,有的话可以都放点)
做法
(一)炸酱
1、干酱、甜面酱按3:1的比例,加一勺糖,加水调稀。
(浓稠度按自己爱好,不过水多点没关系,炸酱的时候可以收干的。另外,这边卖的甜面酱都是台湾产的,味道偏咸,不如内地产的甜,所以加了一勺糖,如果你买的是内地产的,就不用加糖了)
2、黄瓜和洋葱切丝、葱切小段
3、热锅热油,据说油要多点炸出来的酱才香。下入葱花炸香。
4、下入肉末炒散,加入少许料酒。
5、下入调好的酱炒香,不断用铲子搅拌防止糊锅。炒到自己想要的浓稠度即可。
以上就是有关洋葱炸酱面的做法介绍,其实洋葱在面食里面就是一个配菜,这样就使得炸酱面的口感不会那么粘稠,更加的香糯可口。需要注意的是,在制作炸酱的时候要适量,不要因为贪多而制作太多,只要与面的量很好的搭配就可以。
飞花似梦 2023-06-10 05:03:04
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问:紫芽红茶是什么茶
答:
答:紫芽红茶是按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶。它是从幼嫩芽叶呈紫色的茶树上采取茶青进行加工以后形成的成品或半成品。中国栽培茶树里,芽叶呈紫色的不多。红茶是一种全发酵茶,是茶文化中的主要茶品。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的;比绿茶多了一个发酵的过程。
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