洋葱炸酱面的做法有哪些
飞花似梦
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面食是不少朋友十分喜爱的食物,尤其是生活在北方的朋友,每天的主食必须是面食。面食的营养价值很高,也十分适合养胃。面食的种类有很多,如凉拌面、牛肉面、盖浇面、炸酱面等等。其中炸酱面是很多人都喜欢吃的,其中洋葱炸酱面很受人喜欢,那么,下面就介绍有关洋葱炸酱面的做法:
洋葱炸酱面的做法:
材料
1、炸酱:六必居干酱、甜面酱、肉末、葱、清水、料酒、糖
2、面:bread flour(高筋面粉)2.5cup,清水1cup,鸡蛋1个,盐1/2tsp
3、配菜:黄瓜、洋葱(记得以前在北京吃过正宗的洋葱炸酱面里面还有豆芽菜之类的,很清爽很好吃,有的话可以都放点)
做法
(一)炸酱
1、干酱、甜面酱按3:1的比例,加一勺糖,加水调稀。
(浓稠度按自己爱好,不过水多点没关系,炸酱的时候可以收干的。另外,这边卖的甜面酱都是台湾产的,味道偏咸,不如内地产的甜,所以加了一勺糖,如果你买的是内地产的,就不用加糖了)
2、黄瓜和洋葱切丝、葱切小段
3、热锅热油,据说油要多点炸出来的酱才香。下入葱花炸香。
4、下入肉末炒散,加入少许料酒。
5、下入调好的酱炒香,不断用铲子搅拌防止糊锅。炒到自己想要的浓稠度即可。
以上就是有关洋葱炸酱面的做法介绍,其实洋葱在面食里面就是一个配菜,这样就使得炸酱面的口感不会那么粘稠,更加的香糯可口。需要注意的是,在制作炸酱的时候要适量,不要因为贪多而制作太多,只要与面的量很好的搭配就可以。
飞花似梦 2023-06-10 05:03:04
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问:天上为什么有星星和月亮
答:
答:因为宇宙的诞生,有了太阳系,也就有了别的星系,太阳系只是其中一个。我们看到天上的星星大多数是恒星,就是别的星系的,至于月亮,月球反射太阳的光,大多数时间不是圆月,所以叫月亮了。月球,天体名称,人类肉眼所见称为月亮,中国古时又称太阴、玄兔、婵娟、玉盘,是地球的卫星,并且是太阳系中第五大的卫星。月球直径大约是地球的四分之一,质量大约是地球的八十一分之一。其表面布满了由小天体撞击形成的撞击坑。月球与地球的平均距离约38.44万千米,大约是地球直径的30倍。
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