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香辣虾仁的做法

家和万事兴
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香辣虾仁的做法

虾仁的做法有多种,或清蒸,或油炸,那么今天吃货们想尝试什么样的`做法呢,下面为大家介绍香辣虾仁的做法,一起来试试吧。

香辣虾仁的做法

主料:虾仁

辅料:青豆、鸡蛋清

调料:大豆油、香油、辣椒粉、辣椒酱、料酒、盐、白砂糖、胡椒粉、大葱、味精、姜、淀粉(玉米)

步骤:

1、虾仁用清水冲洗干净,捞出,控干,放入瓷盆内,加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油,搅拌均匀同,腌渍20分钟 ;

2、 大葱去皮,洗净,剁碎;鲜姜去皮,洗净,切片 ;

3、 将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀,配成粉芡汁;

4、 再将豆油倒入锅内,烧至五成热时,放入虾仁 ,炸熟后,捞出,控油,待用 ;

5、 炒锅留底油25克,烧热,放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱,煸炒均匀投入虾仁,倒入芡汁,翻炒几下,淋入芝麻油,出锅,入盘,即可。

家和万事兴 2023-06-23 22:36:39
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问:泥胡菜什么味道

答:
答:泥胡菜生食的时候味道是苦涩的,不过一经过开水的烫制,苦味就可以完完全全的去掉,比如炒泥胡菜、炝泥胡菜、用泥胡菜煮汤等等,其味道都是非常细腻柔滑以及口感丰富而醇厚的。泥胡菜是一种常见的野菜,其生长势强,对环境的要求不高,于山坡、河边以及路旁都可以经常看见它的踪影,因此在野外非常容易遇见这种野菜,泥胡菜作为一种野生蔬菜,能够生吃也是它的一种优势。

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