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素三鲜是哪三鲜

我的字典里没有不可能 2020-06-22 15:47:28
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素三鲜是特色传统名菜,节日食俗之一。在中国民间历来有立夏之日尝地三鲜、素三鲜、水三鲜的习惯。

这三鲜,指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆。(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春,地三鲜成了当地的名菜。也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。 饺子分荤、素两大类:荤馅一般多为猪肉馅、羊肉馅、鸳鸯馅(猪羊肉间半)及各种三鲜馅,如上三鲜、中三鲜及次三鲜,还有净三鲜、肉三鲜、半三鲜。素馅有全素、青素、荤素及素三鲜等等。

食用须知:

一般人群均可食用

1、适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

2、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

孤单蝴蝶影 2022-01-19 17:10:28
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问:豆浆二次加热有害吗

答:
答:豆浆二次加热无害。虽然豆浆在二次加热的过程中营养物质比较容易流失,其中钙质和蛋白质流失最多,会对食用口感有所影响,但是豆浆二次并不会产生对人体有害的物质。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群。

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