花生油保质期过了18个月还能吃吗
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天王盖地虎 2022-01-18 23:04:05
花生油保质期过了18个月不能吃。
花生油含有多种脂肪酸,在开封后易氧化变质,可能会分解成醛类、酮类等氧化物,食用后可能会引起身体不适,因此建议在生活中尽量选择在保质期内的食品,花生油过期后需尽量避免食用,以免影响人体健康。
花生油,淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等。
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答:
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