湿法工艺直接在鲜奶中加入营养成分，再经过高温等多道程序加工成粉。这种工艺下的奶粉新鲜度高，营养均衡，口感佳。不过，湿法工艺对牛奶的新鲜度要求极为苛刻，如果牧场和加工厂距离远，就无法采用。纽瑞滋的工厂离牧场只有80公里，24小时内便将鲜奶喷干成粉，完全达到湿法工艺对新鲜的要求，而且奶源和奶粉的品质都是用最高要求来把关的，奶粉口味偏淡，接近母乳。
答：干法工艺就是用混合机、包装机等将固态的东西缴在一起，产品的均一性比湿法工艺的差，理化指标没有湿法工艺的稳定。湿法工艺就比较复杂了，要用的净乳机、均质机、杀菌机、...详情>>
