全部生产、销售伪劣商品罪是指以非法牟利为目的，在从事工商业活动中，违反国家产品质量管理法规，生产、销售伪劣商品，严重损害用户和消费者利益，危害社会主义市场经济秩序，应受到刑法处罚的犯罪行为。
个人卖假酒不足5万属于销售假冒伪劣商品罪，工商局可以责令停止销售，没收违法销售产品，并处产品货值金额百分之五十以上三倍以下罚款，有违法所得的，没收违法所得，情节严重的吊销营业执照。
法律依据：
根据《中华人民共和国商标法》进行处罚：
第六十条：工商行政管理部门处理时，认定侵权行为成立的，责令立即停止侵权行为，没收、销毁侵权商品和主要用于制造侵权商品、伪造注册商标标识的工具。
1、违法经营额五万元以上的，可以处违法经营额五倍以下的罚款。
2、没有违法经营额或者违法经营额不足五万元的，可以处二十五万元以下的罚款。
3、对五年内实施两次以上商标侵权行为或者有其他严重情节的，应当从重处罚。
4、销售不知道是侵犯注册商标专用权的商品，能证明该商品是自己合法取得并说明提供者的，由工商行政管理部门责令停止销售。
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