全部房东或者房客更改原《房屋租房合同》是可以的，但是必须要符合法律规定的条件。
按照法律规定，在以下情况下，当事人可以更改房屋租赁合同：
1、私房租赁期间，经租赁当事人协商一致的，可以变更房屋租赁合同。
2、私房租赁期间，租赁当事人死亡的，应按以下方式处理：
(1)出租人死亡或者依法终止的，由房屋所有权的继承人或者继受人继续履行租赁合同;
(2)承租人死亡的，其生前共同居住人可以继续履行租赁合同。继续履行租赁合同者有多人的，应当协商确定一名承租人。协商一致的，出租人依法变更承租人;协商不一致的，由出租人在可以继续履行承租合同的人中确定一名承租人，原承租人的生前同住人仍享有居住权。
房屋在租赁期间发生改建、扩建、拆除重建，致原租赁合同部分或大部分不能适用的，出租人应当与承租人协商变更租赁合同。
【法律依据】
《合同法》第七十七条：当事人协商一致，可以变更合同。法律、行政法规规定变更合同应当办理批准、登记等手续的，依照其规定。（《合同法》将于2020年12月31日失效）
《民法典》第五百四十三条【协议变更合同】当事人协商一致，可以变更合同。（《民法典》生效时间为2021年1月1号）
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