欠钱不还有欠条的起诉办法是：
1、 起诉
即向有管辖权的法院立案庭递交诉状。
2、 立案审查
符合立案条件，通知当事人7日内交诉讼费，交费后予以立案；不符合立案条件，裁定不予受理。 如果对裁定驳回起诉不服，10日内向上级人民法院提出上诉。
受理后，法院5日内将起诉状副本送达对方当事人，对方当事人15日内进行答辩，通知当事人进行证据交换，可根据当事人申请，做出财产保全裁定，并立即开始执行
3、 排期开庭
提前3日通知当事人开庭时间、地点、承办人；公开审理的案件提前3日进行公告。
4、开庭审理
宣布开庭，核对当事人身份，宣布合议庭成员，告知当事人权利义务，询问是否申请回避
法庭调查：当事人陈述案件事实。
举证质证：告知证人的权利义务，证人作证，宣读未到庭的证人证言，出示书证、物证和视听资料；双方当事人就证据材料发表意见。
法庭辩论：各方当事人就有争议的事实和法律问题，进行辩驳和论证。
法庭调解：在法庭主持下，双方当事人协议解决纠纷。 如果达成调解协议，制作调解书，双方当事人签收后生效，当事人履行调解书内容或申请执行；未达成调解协议，合议庭合议作出裁决(宣判)。
5、 宣判
同意判决，当事人自动履行裁判文书确定的义务或向我院告诉庭提出执行申请；
不同意裁判，需要分情形区分对待：
裁定：送达之日起10日内向上级人民法院提出上诉；
判决：送达之日起15日内向上级人民法院提出上诉。
一、欠钱不还起诉所需证据
原告(债权人)应提供：
1、能证明与被告之间存在债权的证据材料。如合同、借条、收据、欠条等;
2、自己已履行义务而被告逾期不履行义务的证据。如钱款在何日何地通过什么方式交给了被告，而被告到期仍不归还，最好能提供与债权、借款人无关系的证明人;
3、如有担保人或介绍人，必须要提供担保人或介绍人的姓名、性别、年龄、工作单位、家庭住址，若是单位担保，须提供单位名称、地址、法定代表人等情况;
4、提供有关被告不履行义务的原因的证据。
二、债务追讨的注意事项
1、要注意诉讼时效。
法律规定的普通诉讼时效是两年，国际货物买卖合同的诉讼时效是四年。如果在上述诉讼时效内债权人不主张债权，在法律上的胜诉权就将归于消灭，也就是说，债权人超过了诉讼时效再提起诉讼，其诉讼请求如果对方进行时效抗辩那么将不会得到法院的支持。
对帐龄即将超过两年的应收款，适宜诉讼的，一定要及时起诉。暂不宜起诉的，也要保留诉讼时效中断的书面证据，如寄发书面催收通知书。
对于已经超过了诉讼时效的应收款，力争和债务人达成新的协议或者让债务人出具新的还款计划，以形成新的债权债务关系。
2、调查债务人的资产状况。
对债务人的资产状况要通过各种方式调查，以便诉讼程序中提交给法院查封、冻结，尽可能地在债务人处查阅其财务报表、审计报告、评估报告或固定资产明细帐。
值得注意的是，对于债务人的应收款，如果我们有确凿证据证实，在诉讼程序中也可以申请法院查封债务人的对外债权，由债务人的债务人直接清偿债务，对于债务人的资产，容易忽略的还有其无形资产，包括商标、专利、著作权中的财产权利，这些都可以查封、拍卖。
3、必要时采取财产保全措施。
追款案件，首先应尽量了解对方债务偿付能力以及财产线索，否则即使获得有利于自己的判决或裁决也无法执行或难于执行。必要时，可以对对方的动产或不动产向法院申请诉讼保全，以保证最终能够迅速有效的执行回对方所欠债务。
一般来讲，判决前查封了债务人的资产，对债务人往往会有压力，迫使债务人主动还款或者和解，因为执行程序中以拍卖的方式处分债务人的资产，债务人受到的损失会更大。
另处，如果债务人的法定代表人或负责人是港、澳、台或外籍人士，可以申请法院扣留护照、回乡证等出入境证件，执行程序中不还清欠款便不能出境。
4、尽可能要求债务人提供担保，争取更多保障。
保证即信誉担保，要求债务人提供可接受的相关公司的信誉保证并出具书面保证函。如果起诉，可将保证人列为共同被告，保证人应对债务人的债务承担连带清偿责任。有的债务人提出实物抵债，可以采取抵押或质押的方式，以不动产担保，叫抵押;以动产或权利担保，叫质押。抵(质)押不等同于抵债。设定抵(质)押的目的，是为了保证债权人行使优先受偿权，在担保物上一旦设定抵(质)押，担保物的所有权人便不能随意处分该物，限制了该物的流转。
以后一旦起诉，债权人可以申请法院查封、拍卖、变卖抵(质)押物并优先受偿。即使债务人破产，接受了抵(质)押担保的债权人仍然优于其他普通债权人就该抵(质)押物优先受偿。对某些特定物设定抵(质)押，一定要履行登记手续，否则无效。以房产或土地使用权、车辆抵押，分别在国土、房产管理部门、公安车管部门登记;以股权质押，要记载于公司的股东名册上;以商标、专利、著作权中的财产权质押，分别到商标局、专利局、版权局登记。
【法律依据】
《民法典》第一百二十二条
起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
（二）有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
第一百二十三条
起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。
书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。