全部买房子签了合同不想买了的话，如果合同本身约定有违约金或者交付定金等违约责任的，依照合同约定的违约金等违约责任承担，如果合同没有约定违约金等违约责任的，可以双方协商违约赔偿，若双方协商不一致时，可以起诉至法院，法院会根据法律的规定，结合案件的具体情况，要求购房者承担相应的违约责任。
当事人可以通过下列途径解决，一般来说，这些途径可以概括为：和解、调解、仲裁、诉讼。
1、和解
和解是由争议各方根据合同约定的违约责任和各方实际情况，自行协商而不需通过司法程序解决纠纷的方式。
2、调解
调解是由争议各方选择信任的第三方居中，就合同争议进行调解处理。调解通常是以各方互谅互让为原则进行。
3、仲裁
这是指争议各方根据合同中的仲裁条款或者纠纷发生以后达成的仲裁协议，将争议提交法定的仲裁机构，由仲裁机构依据仲裁规则居间进行居中调解，依法做出裁定的方式。
【法律依据】
《中华人民共和国合同法》第一百十四条第一款规定：当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。（《合同法》将于2020年12月31日失效）
《民法典》第五百八十五条【违约金】当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加;约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。（《民法典》生效时间为2021年1月1号）
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