全部用人单位拖欠工资是违法行为，也是常见现象，可以采用以下三种途径追讨。
一、有欠条的，可以直接向人民法院申请支付令。
二、向劳动监察投诉，由劳动监察责令限期支付；逾期不支付的，责令按拖欠额度50——100%支付赔偿金。
向劳动监察投诉可以口头投诉，也可以书面投诉，需要提交本人身份证，用人单位拖欠工资的证据材料。
三、申请劳动争议仲裁
劳动争议仲裁向用人单位住所地或者劳动合同履行地劳动争议仲裁委员会申请，申请仲裁应当提交仲裁申请书和按被申请人人数提供副本，申请人身份证复印件1份；相关证据复印件和证据清单2份；部分地区还需要提供用人单位的工商登记信息。
【法律依据】
《劳动争议仲裁调解法》第九条：用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。
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