仙人掌生长在炎热、干旱的沙漠地区。它用根吸收水分，然后把水分藏在肥厚的茎里。它没有绿色的叶子，只有那扎人的刺。仙人掌科植物有很强的耐干旱、耐高温特性，而且病虫害少，不需常施肥。近年来，人们又发现其具有减少空气污染、净化空气的功能。那么，仙人掌的用途是什么？
一、仙人掌的价值
人们常常认为，仙人掌只是作为观赏植物的仙人掌炒百合，没什么用途。
其实不然，很多仙人掌类植物的果实，不但可以生食，还可酿酒或制成果干。仙人掌历来是美洲传统的食品，是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果，人们将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的仙人掌腌制，还有的用仙人掌来酿酒。
食用仙人掌的营养十分丰富，它含有大量的维生素和矿物质，具有降血糖、降血脂、降血压的功效，食用仙人掌的嫩茎可以当做蔬菜食用，果实则是一种口感清甜的水果，老茎还可加工成具有除血脂、降胆固醇等作用的保健品、药品。
墨西哥的饼食点心、菜肴脍炙人口，就是用当地的仙人掌科植物的花卉烹制出来的。
二、仙人掌的用途
仙人掌：行气活血，清热解毒、舒筋活络、散瘀消肿。
治心胃气痛，痞块，痢疾，痔血，咳嗽，喉痛，肺痈，乳痈，疔疮，汤火伤，蛇伤。此外，仙人掌除用于痢疾、哮喘、胃痛、肠痔泻血外，还对肾炎、糖尿病、心悸失眠、动脉硬化、高血压、肥胖症等，在肾病引起的腰痛的治疗中具有辅助作用。
预防和缓解心脑血管疾病：采用仙人掌具有降血糖、降血脂、降血压功效。
每天食用一片菜用仙人掌，就能消除体内多余的胆固醇、脂肪和糖分，从而抑制动脉硬化和肥胖病，起到行气活血、清热解毒和促进新陈代谢的作用。常食仙人掌，可以避免人体内积累过多的葡萄糖，有一定的降糖作用。
减肥：减肥只能使用降脂减肥的方药，不能使用任何利尿、拉肚子和限制饮食的方法。
使用这些方法都是徒劳的，不科学的。仙人掌在减肥降脂这方面是独树一帜的。如果胖人每餐吃一片仙人掌掌片，会有助于消化和防止葡萄糖、胆固醇和脂肪在人体内的积蓄，对于减肥更有效。并且是大众化的减肥绿色食品，无毒副作用，不受任何条件限制，可以适用于每一位肥胖患者。
保护眼睛：电脑旁摆上一盆仙人掌还能起到保护眼睛的作用。绿油油的色彩能够舒缓眼睛的疲劳，让精神放松，对整天费眼又劳神的电脑族，倒不失为“养眼”的好办法。
三、仙人掌的营养价值
（一）仙人掌的成分
随着人们越来越注重健康饮食，仙人掌也成了时尚食品。
科学证实，这种浑身带刺让人望而生畏的食物，富含钙、钾、磷等矿物质和维生素，以及丰富的膳食纤维，是为数不多的“全营养食物”。
仙人掌营养丰富，其茎含三荫、棚皮素、葡萄糖贰、苹果酸、琉璃酸、酒石酸、树脂、蛋白质；灰分中含24％碳酸钾；果实含蛋白质、糖、种子含脂肪油；花含异鼠李素和棚皮素的贰等。
仙人掌茎还含有维生索A、维生索C、铁、镁、钙、磷、锰、铜、锌、钻、镍等元素，另外还含有氯离子。首先，我们来看看仙人掌所含的成分在人体中的作用。人类要生存就离不开热量、蛋白质、脂肪，碳水化合物、维生素等营养素。
（二）仙人掌营养分析
仙人掌含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。
含有丰富的矿物质、蛋白质、纤维素能帮助消除人体内多余的胆固醇，起到降低血糖、降低血脂、降血压之功效，有清热解毒，排毒生肌，行气活血等保健作用。种植食用型仙人掌生产成本低，不需农药和化肥，无污染，属于绿色有机食品。
最后，仙人掌的作用就讲到这里，其实，不过无论多么耐旱、易养护的植物都是需要我们呵护的，仙人掌也有较为严重的虫害问题。
一般情况下仙人掌易被菜青虫、蝗虫、红蜘蛛等侵蚀，我们也需要对仙人掌做简单的防虫害处理。而一般种植在室内和阳台上的仙人掌虫害自然也会少些。
答：本种可作为藤本花卉种在温室后墙等处，在华南福建等气候适宜的地区可作为篱垣植物。爱好者也常栽培作为嫁接附生类型的仙人掌类植物和小型球类的砧木。详情>>
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