这是一种古老的动物--鲎(读Hòu)，又名“马蹄蟹”，但不是蟹，而与蝎、蜘蛛以及已绝灭的三叶虫有亲缘关系。每当春夏季鲎的繁殖季节，雌雄一旦结为夫妻，便形影不离，肥大的雌鲎常驮着瘦小的丈夫蹒跚而行。此时捉到一只鲎，提起来便是一对，故鲎享“海底鸳鸯”之美称。
鲎因环境影响，数量不断减少，广东、广西、福建等省已将其列入二级保护动物。
鲎的肉、卵均可食用。其壳、尾、卵、肉和血均可入药。
鲎的血液中含有铜离子，它的血液是蓝色的。这种蓝色血液的提取物--“鲎试剂”，可以准确、快速地检测人体内部组织是否因细菌感染而致病;在制药和食品工业中，可用它对毒素污染进行监测。
答：在水产养殖中，螯合铜的用途：杀藻剂，它可阻碍水藻的光合作用，使 全池中的丝关藻和浮游藻等不能合成本身所需要的营养成分 而死亡。详情>>
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答：酸牛奶是用鲜牛奶通过特殊细菌发酵制成的，牛奶经酸化后，酪蛋白凝块变小，并且可使胃内酸性增高，对于宝宝的消化吸收很有帮助，宝宝适量食用酸牛奶是有好处的。需要注意的...详情>>
