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广东省梅州市丰顺县的特产小吃景色

广东省梅州市丰顺县的特产小吃景色

 广东省梅州市丰顺县的特产小吃景色你知道多少 

全部答案

  •   景色:
    1、建桥围
    2、铜鼓嶂(其中有仙人叠石,仙人踏石,七情礤瀑布,鸳鸯潭,七情礤大石屋:李坚真、肃向荣、古大存、刘永生、王维、李谷、梁集祥等革命家居住过的地方,赤卫队游击队指挥所、会议室,水濂洞,饭包石,猴子抱颈,公皇庙,船子潭,黄牛颈墩,小尖奇峰,狮子石,密斗凤,上天蛇石,铁扇关门,金龟相恋,情侣互背,鸡嬷胖瀑布,大平天国四大军营遗址这十八个景点)
    3、揭岭飞泉
    4、太平寺
    5、温泉(在丰顺的众多温泉中,,可以到县城的公共浴池泡温泉,那里建成一个占地1800多平方米的男、女浴池,为广东规模最大的天然温泉公共浴池。
      )
    小吃:
    1、捆粄:用做拉肠的米浆做皮,里面可包有韭菜、酸菜、笋粒和豆腐干加肉碎四种馅,另外还有芋头丝、豆角等
    2、最受欢迎的炖汤。地斩头炖鸭(鸡)。土...全部

      景色:
    1、建桥围
    2、铜鼓嶂(其中有仙人叠石,仙人踏石,七情礤瀑布,鸳鸯潭,七情礤大石屋:李坚真、肃向荣、古大存、刘永生、王维、李谷、梁集祥等革命家居住过的地方,赤卫队游击队指挥所、会议室,水濂洞,饭包石,猴子抱颈,公皇庙,船子潭,黄牛颈墩,小尖奇峰,狮子石,密斗凤,上天蛇石,铁扇关门,金龟相恋,情侣互背,鸡嬷胖瀑布,大平天国四大军营遗址这十八个景点)
    3、揭岭飞泉
    4、太平寺
    5、温泉(在丰顺的众多温泉中,,可以到县城的公共浴池泡温泉,那里建成一个占地1800多平方米的男、女浴池,为广东规模最大的天然温泉公共浴池。
      )
    小吃:
    1、捆粄:用做拉肠的米浆做皮,里面可包有韭菜、酸菜、笋粒和豆腐干加肉碎四种馅,另外还有芋头丝、豆角等
    2、最受欢迎的炖汤。地斩头炖鸭(鸡)。土人参,功效很多。
    3、菜粿:即梅州丰顺县的一种用做祭祀用的小吃。
      每年的“春节”和“冬至日”还有祭祀先人都要用到“菜粿”。
    4、薯粄:是用一种紫色的薯仔(不是淮山),把它磨成粉做的,因其本身含淀粉成分有黏性,所以不需额外加面粉了。下油锅炸。蘸上蒜醋汁,非常香脆诱人。
    5、碗粄:为广东丰顺县客家特色小吃。
      一般过年的时候每家每户都会做碗粄。平时也有人当早餐吃。在春节元宵节(丰顺人通常在元宵节扫墓)时几乎每家每户都有炊碗粄,碗粄用来拜太公,祭祖,回人客等。
    6、婆油豆干。收起

    李***

    2018-12-28 01:42:58

广东小吃

  • 请问一下广东清远的名小吃有那些啊有名的小吃

    清城区特产:清远鸡、乌鬃鹅。 <br/>  特色小吃:猪肚鸡、白切清远鸡、吊烧清远鸡、母鹅煲、母鸡煲、刀切糍、艾糍、洲心烧肉、洲心大粥。 <br/>  清新特产:骆坑笋、 蒲坑茶、山塘腊肉、山塘烧肉。 <br/>  特色小吃:全菇宴、全羊宴、全鹿宴、石潭豉油鸡、石潭豆腐、浸潭山坑鱼仔、山坑螺。 <br/>  阳山特产:板栗、阳山鸡、阳山酥李、玉米、无花果、桐冠梨、粤北生态茶、红薯干。 <br/>  特色小吃:白切阳山鸡、麦羹(即玉米羹)等。 <br/>  连州特产:连州白茶、蜜枣、黄精、东陂腊乳狗、瑶安冬菇、星子黄烟、 孔塘烟、黄精、龙须草、东陂马蹄、星子红葱、水晶梨以及根雕、汉白玉工艺品。<br/>  特色小吃:白切狗、狗脑煲、连州花肠、酿田螺、东陂水角、酸辣豆角干、黄茅粽等。 <br/>  连南特产:猴头菇、无核山楂果、无花果、山菊花、红薯干、萝卜干、百合、蜜枣。 <br/>  连山特产:沙田柚、梅洞肉姜、太保白果、连山大糯、香粳米。 <br/>  英德特产:英德红茶、苦丁茶、西牛笋干、英石。 <br/>  特色小吃:擂茶粥、卷筒糍、大湾菜包、东乡蒸肉等。 <br/>  佛冈县特产:琶江鸡、芦笋、竹山粉葛。

  • 广东风味小吃作文我六年级下册的一个单元的作文,请给我一些作文题材,一定要一些水东风味小吃的介绍。急急急……谢谢咯

    广东风味小吃 <br/> ---干炒牛河 <br/> <br/>中国有句俗话“民以食为天”,个个省都有属于自己的风味小吃。所以中国的风味小吃多得数不胜数。而我最喜欢的风味小吃是干炒牛河。干炒牛河是我们广东其中一种特产。 <br/>  干炒牛河的意思不过就是炒河粉。炒完后,颜色呈棕色。可以根据个人喜欢,加红萝卜丝、白豆芽、绿葱。这样,干炒牛河就“色彩缤纷”了 <br/>  我喜欢吃的时候,先吃河粉再吃其他的。 <br/>  因为干炒牛河大部分的颜色都是棕色的,不知道是不是咖啡的缘故,我觉得棕色比较浓郁,所以我给他取了一个别名——“浓郁粉”。 <br/>  你爱上干炒牛河了吗?快快自己行动煮一煮吧。

  • 广东江门市区那里多小吃,或者是比较有特色的食物,或者是可以代表江门的特产的食物?

    常安路,你可以去到地王广场,在广场右面有个永利商场,商场右边有个路口,你走进去后,是一条直路,直路走尽了,你会看到左面是中山公园,右面的就是常安路,谢谢

  • 泰国街边小吃干净吗还有泰国的话几月份去比较好呢,我是广东的大学生。

    林真香~在曼谷的唐人街。它有很大的招牌,在路口就能看到了。有个猪头的招牌上面写着林真香~价格还可以

  • 广东东莞有什么名小吃?

    最出名的就是三禾宴,烧鹅濑粉。其他如大朗榄酱炒饭、清溪茅根黄豆坑螺汤等,虎门蜜汁烤鳗鱼等 ,吃海鲜最著名的地方是虎门的新湾镇。就说说最出名的两样吧:“三禾”指的是禾虫、禾花雀(现已禁捕食)、禾花鲤,营养丰富,口味极佳,道滘水乡是品尝禾虫、禾花鲤的好去处;厚街烧鹅濑是用整只鹅、大块肉、大块骨,加许多特种药材和香料熬制而成的濑粉,美味诱人。

  • 广东地区哪里的牛杂最正宗?走在大街小巷,常见各式小吃琳琅满目,但我唯独对那牛杂情有独钟。可惜我不知道哪里的牛杂才是最正宗口味。

    所谓味道正宗,便是从小认识的那种味道!人各不相同,味道正宗因人而异。牛杂制法风味不一,千百种味有千百人说正宗,也有千百人说不正宗。牛杂如果是新鲜、卫生,味道好,那就是上品。正宗!只不过说的人多了,它就正宗而已!牛当道牛杂口碑不错,推荐!

  • 外面摆小吃摊前辈们帮帮看下!我家远在千里之外的山西省,因家兄弟姐妹较多,家经济上总很不好,现在来广东打工已四五年了,也没赚到钱,现在我爸在家也没什么事,他做吃的还蛮不错的。现在开个饭店是没那个资本的,想让他在镇上先搞个夜市小吃摊,具体都需要出什么费用?要注意些什么?请有经验的前辈们解答下!谢谢你们了!

    我说一下我们这里,你可以做一下参考: <br/> <br/>1,原料,2,服务和卫生,3,特色,4,硬件,5,口味。 <br/> <br/>原料,这个问题取决与你们所在地的日常都喜欢吃什么,什么东西销路最快,夹杂你们家乡的一些特产混合卖,以当地的为主,你们家乡的东西为辅。 <br/> <br/>说起服务和卫生,这个要一定搞好。因为即便是在黑夜的夜市,也会有人在乎是否干净,态度是否好等等,要热情,不要因为劳累就摆架子,卫生在没客人的时候及时清理。 <br/> <br/>特色是指你这个摊位比较有特点的菜品,在别的摊子上吃的味道不如你家做的好。当然,夜市是小消费群体,要实惠的前提下,有几道自己最拿手的以招揽回头客。 <br/> <br/>硬件是花钱较多的,比如买冰箱,酒水,电费,电视机等等,其实这些有的可以从旧货市场淘换,便宜,还使用。酒水是可以先拿货后给钱的,这个不要担心,灯光要跟的上。要注意的就是是否有晚上检查的城管和卫生部门。总体价格约2000出头,3000不到。要做到肉菜天天新鲜。 <br/> <br/>口味其实和特色差不多,这个是如果你们有心,要多注意几个回头客的口味比较喜欢吃什么,在他们下一次来的时候,你们可以推荐给他们别的菜品。 <br/> <br/>总归的说,服务要好,态度要好,菜肉新鲜,口味较好。硬件跟的上。 <br/> <br/>我说的这些只是跟你参考一下的。你可以参考别人给你的建议和意见。

  • 广东有什么著名的小吃?

    酥皮莲蓉包 以半发酵面和酥心(油酥面团)摺叠作皮,莲蓉作馅包成圆形,蒸制而成。其皮色洁白,层次分明,松软而稍爽韧,香甜可口。粉果用淀面粉包裹虾仁、猪肉等拌成的馅料,作成角形蒸制而成。皮薄白、爽软、半透明,可见角内馅料,馅鲜美甘香。此品历史悠久。明末清初,屈大均《广东新语》记述广州饮食习俗一书中载:“以白米浸至半月,入白粳饭其中,乃舂为粉,以猪油润之,鲜明而薄以为外,茶蘼露、竹脂(笋)、肉粒、鹅膏满其中以为内,一名曰粉角。”20世纪20—30年代,各酒家、茶楼争相创名牌菜点以招徕客人,茶香室一名娥姐的女点心师的所创的粉果独占鳌头,人们称之为娥姐粉果。40年代,茶香室歇业,娥姐的传人转至大同酒家,娥姐粉果也就成为大同酒家的名牌点心。50年代以后,各大茶楼、酒家也把它作茶点供应。粉果也就成为羊城美点之一。 马蹄糕 以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉,粉质细腻,结晶体大,味道香甜,可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕,是泮溪酒家的传统名食,四季皆宜。 伦教糕 用大米浆经发酵蒸制而成。其糕体晶莹雪白,表层油润光洁;内层小眼横竖相连,均匀有序;质爽软而润滑,味甜冽而清香。此品因首创于顺德县的伦教镇而得名,已有数百年的历史。清咸丰间成书的《顺德县志》载:“伦教糕,前明士大夫每不远百里,泊舟就之。其实,当时驰名者止一家,在华丰圩桥旁,河底有石,沁出清泉,其家适设石上,取以洗糖,澄清去浊,非他人所用。”但后人采用在煮糖时加鸡蛋清去浊之法而一直传下来,并随着华侨的足迹而传至东南亚各地。 蜂巢芋角 用芋泥作皮,猪瘦肉、虾肉、冬菇等炒熟后作馅,包制成角形,下油锅炸制而成。其皮色金黄,表层小眼密布,状若蜂巢,外皮酥脆,内层软滑,馅有微汁,鲜美香浓。此品是茶市必备的点心,广西、海南均盛行。以广西荔浦所产的香芋做的最佳,故又称荔浦芋角。 蟹黄灌汤饺 以烫面皮包裹肉馅蒸制而成。其色如蛋黄,皮薄,软韧爽滑,馅嫩汤旺,以香醋佐食,鲜美而有醋酸和碱味的芳香。此品有数百年的历史。《随园食单》记述:“颠不棱即肉饺也,糊面推开,裹肉为馅蒸之。其讨好处全在作馅得法,不过肉嫩去筋作料而已。余到广东,吃官镇台颠不棱,甚佳,中用肉皮煨膏为馅,故觉软美。”肉皮煨膏,即如今的猪皮冻。拌馅时加入,遇热即熔化为汤汁。以此法灌汤简单易行,在广东一直沿用至清末民初。30年代,广州著名点心师把它改为猪皮冻中酌加琼脂,或在夏天全用琼脂,使汤汁既旺而又腻口。同时,又以蛋液、碱和面,擦至纯滑作皮。这样,可使其结构紧密,质爽滑而稍韧,能擀压至较薄而不穿破,使灌在馅中的汤汁不致漏失。 薄皮鲜虾饺 又称虾饺。以淀粉(又称澄粉)面团作皮,鲜虾肉、猪肉等拌匀作馅,包成饺形,蒸制而成。其形似弯梳,故又称弯梳饺。皮薄、爽软,色白,晶莹透亮,饺内馅料隐约可见;馅心鲜美,形态精致玲珑。此品是20世纪30年代广州市郊伍村河边一家茶楼首创的。起初,用料和造型都较粗糙。但因它选用刚从河里捕的鲜虾作馅,鲜美异常,为早茶市食客钟爱。后来,传入广州市区各大茶楼、酒家,经名师逐步改制而成为精美点心,广为流传,经久不衰。 干蒸烧卖 用鸡蛋液、水和面作皮,猪肉、虾肉、冬菇作馅,捏成石榴花形,蒸制而成。其色皮淡黄,蟹黄鲜艳,皮软、肉爽,稍含汁液,鲜美而香。在20世纪30年代,干蒸烧卖已风靡广东各地,近20年来,又传遍广西的大中城市,成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。 沙河粉 用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。盛行于广东、广西、海南,以广州市沙河出产的最著名,故名。因它是用白云山上的九龙泉水泡制的,所产的粉薄白透明,爽软韧筋兼备,炒、泡、拌食皆宜。近年来,沙河饭店将菜汁、红萝卜汁渗入粉浆中,制成彩色沙河粉,另有特色。 荷叶饭 又称荷包饭,以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿,饭团松散,饭粒软润而爽鲜,有荷叶的清香。此品原是民间传统方便食品,历史已久。明末清初屈大均《广东新语》记曰:“东莞以香粳杂鱼肉诸味,包荷叶蒸之,表里香透,名曰荷包饭。”明代以来,它一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。20世纪20年代,被名师改进而成为茶肆的夏季名点心。 及第粥 用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明,糜水交融,味鲜香厚。 艇仔粥 以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。原为一些水上人家用小船在荔枝湾河面经营。小船,粤俗称艇,故名。此品集多种原料之长,多而不杂,爽脆软滑,鲜甜香美,适合众人口味。此品是从鱼生发展而来的。《南越游记》载:岭南人喜取草鱼活者,剖割成屑,佐以瓜子、落花生、萝卜、木耳、芹菜、油煎面饵、粉丝、腐干,汇而食之,名曰鱼生。”“复有鱼生粥,其中所有诸品,因鱼生之名而名之。”现在珠江河面的船家已迁至岸上,艇仔粥也自小艇而进入大酒家、宾馆。

  • 广东潮州有什么小吃地方?

    我家乡这边,要想在一个地方集中吃到我家乡所有的小吃,有点困难。 <br/>我家乡小吃,大多分布广,但基本在同一个区域,在牌坊街周边就可以吃到, <br/>祝您玩得愉快,吃得开心···

  • 广东的街头小吃有那些?

    有很多啊~例如砵仔糕、双皮奶、鸡仔饼、虾饺、烧卖、咸煎饼、马蹄糕、糯米鸡、春卷、干蒸、蛋挞、红豆糕……这些都是很常见的~

  • 谁发个温州糯米饭跟广东街头小吃麻辣香豆腐的图片给我,最好有制作过程

    温州糯米饭家庭简单做法:<br/>1. 把糯米洗净备用<br/>2. 在锅里加入水,再放上蒸盘,里面放上白纱布<br/>3. 把糯米放入白纱布内,加火蒸。<br/>4. 等糯米变透明以后就熟了。关火。<br/>5. 把鸡肉做熟,再切成细丝做成浓汤<br/>6. 把油条切成小块。<br/>7. 把做熟的糯米盛到碗里,<br/>8. 浇上做好的浓汤,再撒上小块油条就OK了!

  • 广东珠海什么地方有比较好吃的东西?特色小吃

    1.蚝:<br/>蚝是一种肉质鲜美、营养丰富的海鲜,每年11月至次4月是吃蚝的最好季节,在珠海,蚝的烹饪方法有很多,主要有酥炸、白灼、铁板烧、姜葱焗等等。到珠海一定要吃蚝,吃的时候最好再喝上一点红葡萄酒,就更是锦上添花,对健康也大有裨益。<br/> 小贴士:珠海南部的横琴岛是吃蚝的好地方,从九洲港乘车到横琴岛大约有40分车程。当地的永安海鲜酒家做的蚝比较出名,每年吃蚝的季节会有不少人从澳门等地赶过来品尝鲜蚝,该酒家就位于横琴巴士站旁边(近海边)。<br/>2. 重壳蟹<br/>又称松壳蟹,生长于咸淡水海域,重壳蟹是蟹中之珍品,螃蟹一生不知要脱几次壳。当成熟的膏蟹嫩壳初生成,嫩壳下的膏肉最为丰腴肥美,其身上长着硬、旧壳将脱而未脱时形成重壳,软两层壳,名日“重壳”。此时蟹体结实丰满,其色泽光亮,肉厚膏黄,肉质嫩滑,口感好,味道鲜香,营养价值高,含有丰富的蛋白质,多种微量元素含量高,是滋补佳肴,在港、澳、台和珠海等地区闻名遐迩.<br/>3.禾虫<br/>烧禾虫是一道著名的粤菜,质软味香,营养丰富,是许多广东人喜爱的珍馐。 禾虫学名叫“疣吻沙蚕”,产于珠江三角洲,它生活在咸淡水交界处稻田的表土层里,以腐烂的禾根为食。其形体像蜈蚣,可是它的脚比蜈蚣的脚还要多,更有趣的是它身上可随时交替变换各种鲜艳的颜色,不过煮熟后就呈蛋黄色了。它身体虽小,却含有丰富的蛋白质,味道清香鲜美,嫩滑可口,还具有滋阴、健脾、暖身、去湿之功效。 小贴士:珠海斗门县一带的居民有捞禾虫的传统,每年的五月和九月两季,人们会在夜晚拿着手电筒和大网去草滩上捕禾虫,场面热闹非凡。五月的禾虫称为“荔枝虫”,九月收获的称 “秋虫”。

  • 广东有名的小吃有哪些?比较适合年轻女孩子的

    广东小吃虾饺的做法详细介绍所属地区:广东小吃<br/>工艺:蒸法 虾饺的制作材料:淀粉450克,生粉5O克,鲜虾仁400克,熟虾肉100克,熟猪肥肉丁100克,笋丁100克,熟猪油、精盐、芝麻油、味精、胡椒粉、白糖各适量。虾饺的介绍:虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼。相传当时的伍村很繁荣,地方幽美,一河两岸,河面经常有渔艇叫卖鱼虾。这家酒楼老板为了招徕顾客,便别出心裁,收购当地出产的鲜虾,加上猪肉、笋等作馅料制成虾饺。当时虾饺皮厚不光亮,但因新奇,味道又鲜美,赢得了食客的喜欢,不久便名饧广州,各大酒楼争相制售,并经点心师的改革,将原料用面粉改成"澄粉",效果特佳,更加吸引客人。 虾饺的特色:皮薄爽软,色泽洁白,晶莹透亮,饺内馅料隐约可见,吃口鲜美滑润。 教您虾饺怎么做,如何做虾饺1.淀粉加生粉、精盐5克,用沸水烫熟,边加水边搅动,略焖,然后揉匀,再加熟猪肉揉匀。 <br/><br/>2.取200克鲜虾仁剁成泥,将另外200克切成小丁,熟虾肉也切成丁。虾泥与鲜虾丁合在一起加少许精盐、清水、搅打至上浆,加白糖、味精、芝麻油、胡椒粉、熟虾丁、猪熟肥肉丁、干笋丁拌匀,置冰箱冷藏。 <br/><br/>3.取面团分取小剂子,用刀压成薄皮,包入馅料,作成饺子,再在捏口边缘用手折上褶,成弯梳子形状。 <br/><br/>4.将虾饺生坯放入蒸笼内用旺火蒸熟透即成。 虾饺的制作要领:1.淀粉也就是澄粉,要烫透烫熟后搓匀; <br/><br/>2.虾仁现在有的用整个的,略调味,包时挑上一点肉馅,放一个虾仁,熟后皮内透红; <br/><br/>3.捏褶要细而匀,这是虾饺的特色,也可作成各种仿动物形象的虾饺; <br/><br/>4.蒸时用旺火,一气呵成。<br/> <br/> <br/> <br/>广东小吃广东马蹄糕的做法详细介绍所属地区:广东小吃<br/>工艺:蒸法 广东马蹄糕的制作材料:马蹄粉600克,冰片糖1000克。广东马蹄糕的介绍:马蹄糕是因为用荸荠粉制作而得名,因荸荠又名马蹄。此品在广州流行已久,但以泮溪酒家所制最为有名。该酒家地处泮圹,是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉,粉质细腻,结晶体大,制成成品质量亦佳。 广东马蹄糕的特色:色泽茶黄,煎后金黄色,呈半透明状,可折而不裂不断,软、滑、爽、韧融为一起,味道香甜。 教您广东马蹄糕怎么做,如何做广东马蹄糕1.将马蹄粉全放入盆中,加入1500克清水搅匀,然后用罗筛滤去杂质,倒入盆内。 <br/><br/>2.冰片糖加1800克清水,上锅熬成糖水,冲入马蹄粉盆内,拌匀,分两盆盛好。 <br/><br/>3.取一盆放入沸水中,隔水边煮边搅拌,直至煮熟,然后倒入另一盆中混和拌匀。 <br/><br/>4.将拌匀的糕料倒入大薄铁盘内,放入蒸笼内用旺火蒸熟。取出晾凉后,切成长条块,可凉食,也可上煎锅煎热略带金黄色硬皮而食。 广东马蹄糕的制作要领:1.马蹄粉一定要细腻无渣,调成浆后,再过滤一次; <br/><br/>2.一半用隔水的方法煮熟,使面成为半烫半生状态; <br/><br/>3.生、熟面浆要拌匀,蒸时以旺火为宜。

  • 广东东莞有什么名小吃?不太了解~

    安铺鸡饭<br/>  白云凤爪<br/>  百侯薄饼<br/>  百味山西麦子王<br/>  百样水果百样甜<br/>  爆冷冰碟雪糕<br/>  薄饼<br/>  薄皮鲜虾饺<br/>  簸箕炊<br/>  草粿<br/>  叉烧包<br/>  长寿路吃长寿面<br/>  肠粉<br/>  潮安强力<br/>  潮安溪口<br/>  潮汕“钱仔米果”<br/>  潮汕的传统米果食<br/>  潮汕蚝烙<br/>  潮汕朥糕<br/>  潮汕卤水鹅掌<br/>  潮阳蛋卷<br/>  潮州春饼<br/>  潮州腐乳饼<br/>  潮州粿条<br/>  潮州老婆饼<br/>  潮州鱼蛋粉<br/>  炒糕粿<br/>  池塘莲花<br/>  初尝石锅鱼<br/>  除闻八宝<br/>  除闻烤鸡<br/>  除闻凉拌<br/>  除闻焖狗<br/>  除闻树叶<br/>  捶肉丸<br/>  春饼<br/>  醋溜鱼<br/>  脆皮咕噜肉<br/>  达埠鱼丸<br/>  大夏天吃冰菜<br/>  丹灶慈菇<br/>  当榴莲遇上蛋挞<br/>  得心斋酝猪蹄<br/>  鼎湖山茶饼<br/>  东莞腊肠一段古<br/>  豆腐花<br/>  豆腐花“混”得出色<br/>  娥姐粉果<br/>  番禺钵仔<br/>  番禺发财<br/>  番禺风味<br/>  番禺家乡<br/>  番禺煎芋<br/>  番禺老火<br/>  番禺牛腩<br/>  番禺沙湾<br/>  番禺沙湾<br/>  番禺消暑<br/>  番禺鱼生<br/>  番禺蒸莲<br/>  蜂巢芋角<br/>  佛山蚕蛹<br/>  佛山大可<br/>  佛山得心<br/>  佛山汾宁<br/>  佛山佛山<br/>  佛山佛山<br/>  佛山皇后<br/>  佛山金源<br/>  佛山金源<br/>  佛山九层糕<br/>  佛山应记<br/>  糕饼<br/>  关爷宫前尖米丸<br/>  关于“佛公饼”的传说<br/>  广东风味<br/>  广东粽子<br/>  广州白切<br/>  广州白云<br/>  广州吃鸡好去处<br/>  广州的“汤丸王”<br/>  广州鸡仔饼<br/>  广州拉肠<br/>  广州凉粉<br/>  广州梁英<br/>  广州蜜汁<br/>  广州牛丸<br/>  广州皮蛋<br/>  广州荣华<br/>  广州烧鹅<br/>  广州象形<br/>  广州杏花<br/>  龟苓膏<br/>  贵屿油饼<br/>  果滑冰<br/>  粿汁<br/>  合水粉葛<br/>  合水西瓜<br/>  和味炒田螺<br/>  和味牛杂萝卜<br/>  荷包饭<br/>  鲎馃<br/>  黄板<br/>  烩番薯<br/>  荤素雪糕<br/>  活海参<br/>  机粽<br/>  鸡颈板<br/>  激冰冰激凌<br/>  煎堆<br/>  姜奶<br/>  酵粿<br/>  金箔干蒸<br/>  金瓜芋泥<br/>  九记路边鸡<br/>  九江煎堆<br/>  韭菜馃<br/>  韭菜粿<br/>  菊花糕<br/>  卷煎<br/>  开煲狗肉<br/>  拉肠<br/>  老妈宫粽球<br/>  老徐炒糕粿<br/>  老友食家“烧骨粥”<br/>  雷州狗肉煲<br/>  里水霸王鸭<br/>  里水金丝虾<br/>  粒粒脆<br/>  廉江安铺<br/>  廉江白切<br/>  廉江白粥<br/>  廉江簸箕<br/>  廉江炖狗<br/>  廉江裹蒸<br/>  廉江精制<br/>  廉江糯米<br/>  廉江甜薯<br/>  两英番薯粥<br/>  蓼花<br/>  临牙劲射口水<br/>  琳琅满目的小食<br/>  溜锅板<br/>  绿茵白兔饺<br/>  罗村竹笋<br/>  萝卜板<br/>  萝卜牛腩<br/>  茅山粥家庄“猪杂粥”<br/>  美利权硬雪糕<br/>  觅食:坊间糖水铺<br/>  棉城冬瓜糕<br/>  棉城鲎(米果)<br/>  面线<br/>  南乳肉<br/>  酿豆腐<br/>  牛肉烧麦<br/>  牛丸粉<br/>  浓浓的荷叶香——笼仔<br/>  糯米鸡<br/>  糯米甜糟<br/>  糯米粥<br/>  乒乓馃<br/>  蒲怡轩砂锅粥<br/>  朴枳粿<br/>  普宁豆干<br/>  清水鲩圆<br/>  清远小吃--刀切糍<br/>  琼姐濑粉<br/>  肉粥<br/>  萨其马<br/>  汕尾小吃<br/>  烧鱿鱼<br/>  生地水蟹汤<br/>  石马番豆<br/>  鼠曲粿<br/>  薯粉糕与落汤糍<br/>  水晶球<br/>  水库大鱼头<br/>  桃粿<br/>  提拉米苏<br/>  田艾板<br/>  甜薯羹<br/>  甜汤<br/>  甜丸卵<br/>  味窖板<br/>  翁田眼镜螺<br/>  无米粿和豆糕粿<br/>  五果汤<br/>  西关名小吃:咸煎饼<br/>  西樵大饼<br/>  虾酱<br/>  虾米笋粿<br/>  夏日透心凉<br/>  仙城束沙<br/>  鲜虾荷叶饭<br/>  鲜虾云吞<br/>  香艳布甸的轻薄记<br/>  宵米<br/>  小妹点菜:蟾蜍粥<br/>  小饮小食在佛山<br/>  小鱼蟹小螺贝的腌吃<br/>  蟹黄灌汤饺<br/>  新奇士炖蛋不可不试<br/>  星期五冰淇淋<br/>  雪糕都有辣味<br/>  雪蛤膏专门店<br/>  鸭母捻<br/>  延寿堂药糕<br/>  盐(火局)鸡<br/>  杨枝甘露<br/>  银湖旅游中心-田园美<br/>  银兴粥店<br/>  鱼翅饺<br/>  鱼饺<br/>  鱼露<br/>  鱼丝面、鱼包<br/>  鱼头窝<br/>  芋泥<br/>  芋味三绝<br/>  云吞面<br/>  砸棕<br/>  蘸仔鸭<br/>  肇庆裹蒸<br/>  蒸肠粉<br/>  猪骨煲

  • 广东潮州的特色小吃有那些???要三种以上!!!!

    牛肉干、牛肉丸、果条、花生饼、猪脚饭等等

  • 广东省珠海市拱北夏湾有没有福建沙县小吃?就是有蒸饺云吞和各种汤的地方有的话具体地址是什么广东省珠海市拱北夏湾有没有福建沙县小吃?就是有蒸饺云吞和各种汤的地方有的话具体地址是什么

    多的是,容易找的就夏湾市场旁边(门口向北方向几米就是了),还有华苑花园正门右边60米左右,春泽名园正门左边60米左右,涛景花园正门对面,百合花园二期正门左边,海荣新园正门左边,港湾园正门右边,聚贤园正门左边。

  • 广东地道名小吃都有什么啊来广东都不知道哪些东西好吃,不尝尝的话还真白来一次了,有哪位朋友能帮帮忙!

    沙河粉  牛杂汤  江门外海面   外海云吞  小榄鲮鱼球  布拉肠(肠粉的另一种弄法,入口滑)      肇庆裹蒸棕(一个足够让你填饱肚子,好大一个)    西樵大饼    顺德陈村粉   顺德双皮奶   大良崩砂   中山杏仁饼     砵仔糕  肇庆裹蒸粽   云吞与云吞面   艇仔粥   老鼠粉   潮汕汤圆   鱼粥   馥园坠火粥   及第粥   甜粥   1绿豆沙、番薯糖水、芝麻糊、莲子羹与龟苓膏   1鸡血藤圆馃   蛐子   杏仁奶露   石龙麦芽糖  腊味鱼包、潮汕鱼丸与潮汕鱼饺  牛肉丸  沙茶牛肉    白糖伦教糕  娥姐粉馃  .透明马蹄糕  清香荷叶饭   猪油糯米鸡     薄皮鲜虾饺 还有好多好多。。一下子也记不清有什么名字的。。。我也没吃过的。。只听过

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特产

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云南小吃

  • 云南小吃?云南都有什么特色小吃?大概都要什么价钱?什么地方的最好?

    云南过桥米线和气锅鸡是特色,必须吃,别的之类可以随便选,好吃的太多,大理的鱼好吃,因为污染少

  • 昆明的小吃在昆明有没有什么地方能吃遍云南的小吃?

    有,在祥云街有一个云南风味美食城,都是云南各地的名小吃,还有越南、缅甸等异国风味,非常正宗。地址在昆明柏联商场附近,吃的人非常多。

  • 请问汽锅鸡怎么做?云南昆明特色小吃汽锅鸡怎么做?

    汽锅鸡烹制方式特殊,汤鲜肉嫩,为滇中名菜。汽锅鸡早在清代乾隆年间就在民间流传,解放前,有一家卖汽锅鸡的著名餐馆,叫“培养正气”,以后又增加了天麻汽锅鸡,也是昆明的滋补名菜。蒸制汽锅鸡的汽锅选用建水县所产的特制陶器,建水县盛产陶器,历史悠久,此地研制出的汽锅,外型像荸荠,锅中心有一个空心管子,从蒸锅底通至上边盖子附近,样子也是古朴雅致。蒸鸡时,先将生鸡切块,放入汽锅内,加入生姜、精盐等佐料,再加入云南名贵药材三七、虫草、天麻等,盖上盖子。把汽锅放在另一口盛水的汤锅上,水沸后,汤锅中的蒸汽便从空心管子冲入汽锅,蒸三四小时后即可食用,鸡肉软嫩,汤汁鲜美。用此法蒸制的鸽子、排骨更具风味,有滋补强身,祛病延年之效。 人参汽锅鸡 用料:净母鸡一只,人参,香菇,兰片,火腿,精盐,料酒,葱,姜,味精,鸡汤。 制法:将净母鸡剁成3厘米长、1厘米宽的块,入沸水中焯水,再用凉水洗净沥去水。将兰片、火腿、香菇切成片,葱切成段,姜切块拍松,用牙签穿上,人参用开水泡10分钟切成片。将鸡放入汽锅中,再放入人参、兰片、火腿、香菇、葱、姜、味精、鸡汤,上屉蒸烂取出,拣去葱姜即可。

  • 云南小吃的一道饮品?云南的小吃有一种饮料叫"木瓜水"冰冰的,很好吃.请问在家里怎么样制作呢?请详细说明所需材料和制作过程.谢谢!

    用琼脂,新鲜木瓜,还有葡萄干,首先把木瓜切成薄薄的片,放在锅里,锅里要放适当的水,下水煮,然后把琼脂倒入小容器里,加入适当温水化开,把化好的琼脂倒入锅里,煮开冷却加入葡萄干这样就是一道木瓜水。这是一道甜品

  • 请介绍下云南的美食~谢绝长编转载,说一些非常有特色,好吃的菜和小吃就行了。另外,可能要在昆明待1、2天,请推荐几间价格合理,味道好吃又有特色餐馆。

    云南省省会昆明位于云贵高原中部,这里终年阳光湛蓝,温暖如春,是著名的“春城”、“花都”。在昆明,有一绝是你不能错过的,那就是昆明的美食,与其他地方菜不同的是昆明美食不论从原材料到饮食习俗都具有独特的地方特色,品尝昆明美食,不仅让你大饱口福,还能让你大饱眼福。 你知道昆明最有特色的三大美食吗? 过桥米线 米线即米粉,是用米加工而成的圆形线状食品,贵州、四川等地均流行,但吃法略有不同。来到昆明,吃过桥为线时,服务员先用大碗为你盛来热汤,此汤看似清彻透明,不昌一丝热气,实际上是滚烫滚烫的,它是用肥鸡和筒子骨熬成的,上面飘浮着一层黄色的鸡油,起到保温作用。除汤之外,服务员还给你送来一盘切得很薄的鸡肉片、猪肉片、鱼片、猪肝片、玉兰片、再加一些豌豆苗、菠菜等蔬菜、最后是一大碗米线。 吃的时候也很有讲究,先将鸡肉片、猪肉片等肉类放入汤中,轻轻搅拌,接着放入蔬菜搅拌,最后放入米线,根据食者口味适当加一点辣椒油、香菜等调料,这样一大碗香喷喷的、五颜六色的过桥米线便等着你品尝了。拌好的米线吃起来肉片鲜嫩、蔬菜爽口、米线软滑、汤味轻淡可口,说不出的享受。 关于“过桥米线”的名称由来,在云南流传着一个美丽的传说。 从前有一位秀才为了赶考,把自已关在湖中一清静的小岛上日夜苦读。他的贤慧的妻子每天给他送来三餐食物,因为离家较远,每次食物送到秀才手中已经凉了,影响了秀才的食欲,妻子甚为担忧。一日,妻子炖了一只肥鸡,用土罐盛了鸡汤,又带上秀才爱吃的米线和蔬菜,用蓝子送过去。当她为秀才盛汤时,发现由于汤上有一层鸡油,鸡汤还是热的,于是将米线、蔬菜等放入其中,秀才吃得热热乎乎,大加赞美。因为妻子每次送饭必经过一木桥,于是秀才便将妻子制作的这道美食取名“过桥米线”。 汽锅鸡 汽锅鸡是因用昆明南部建水地区出产的紫陶汽锅蒸制出来而得名。汽锅的独特之处在于锅中心自底部而向上有一管道。将切好的鸡块加佐料放入汽锅,再将汽锅放入盛满水的大砂锅中,用旺火蒸3-4小时即得。蒸时蒸汽由汽锅底部沿管道向上喷入汽锅中,又在锅内凝聚成水珠,成为汤汁。 蒸好的汽锅鸡肉烂骨酥,汤鲜肉嫩,是极好的滋补佳品。 油鸡枞 云南多各式菌类,鸡枞为其中最美味的一种,被称为“诸菌之冠”。它表面呈褐色或微黄色,口味清香爽口,用油煎后尤其鲜美,是下洒的好菜。也可作为佐料使用,用它烹制的菜肴别有一种香味。 提示:去昆明吃过桥米线,最好去位于羊毛市口的“云南过桥米线馆”去品尝最正宗的味道。

  • 关于参虫草的食用?据说云南那里有种小吃,是用参虫草裹面粉炸了以后粘蜂蜜吃的,不知道大家知道不?

    云南的风味小吃,有很多的口味还有麻辣味巧克力鲜奶味等等。 楼主说的应该是虫草参: 虫草参又叫地蚕、草石蚕.为一地下茎长5-6厘米的肉质环形参.属唇形科草本植物。株高50~70厘米.广泛分布于全国各地,喜温暖湿润环境.耐寒、耐湿、耐热,适宜在向阳、湿润、土层深厚的土壤中种植.也可以套种于果树行间。其形似虫草粗如手指.洁白脆嫩营养丰富,既可炒食、油炸、凉拌又可制成各种风味食品或罐头食品

  • 云南大理有何小吃我想知道云南大理那儿有什么好吃的店或是有什么美食?

    全是广告! 说实话, 大理没什么好吃的。 大理古城里的东西又很贵, 洋人街可以去看看,还有在古城一小旁的街边有一吃凉粉的小摊不错!

  • 云南小吃有哪些特色小吃

    封鸡是云南省的著名特产,有着悠久历史,其中以姚安县所制最为有名。这种鸡也属风鸡,整只带毛,有头有爪,丰满个大,形状美观,烹制后风味极佳, 云南 特色小吃--鸡豌豆凉粉 过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好; 云南特色小吃 1.小鸡煮稀饭 小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾。

  • 请问云南有哪些特色小吃?朋友想开家云南特色小吃城,请我做参谋,我请各位做顾问,请尽量说的详细一点谢谢

    东西都吃过,但总结起来挺难,这是从网上找来的,希望对你有帮助。 1过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等. 进餐时,以大“海碗”盛汤,加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚,不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋磕入碗内,继而将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。 2、宣良烤鸭 宣良烤鸭是别具一格的美味佳品,尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭,从腋下开洞,剔弃内脏和脚爪,配以佐料,在鸭的皮肉间吹气,把鸭身吹鼓,再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时,以松毛结为燃料,待其燃到烟尽,适时翻转鸭身,涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭,皮黄脆不焦,肉酥松软,甜嫩离骨,色鲜味美,香气四溢,非常可口。 烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种:仔鸭,肉质细嫩,食味香甜;肥鸭油脂较多,肉质老香,若配以葱白、花椒或酱制品食用,那更是别具风味。3、汽锅鸡 汽锅鸡早在清代乾隆年间,就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器,有一种别致的土陶蒸锅,称为汽锅。 汽锅鸡做法独特,吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜,是一道美名越传越远的云南名菜,深受中外食客的赞誉。加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪,便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡,为云南具有独特风味的滋补名菜。 4.荞面包子 荞面被称为保健食品。云南的高寒山区普遍种植荞麦,部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多,如糕点中的荞坨、荞饼等,面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。 荞包子是云南大众面点之一,制作方法颇多,经历代厨师研究创新,四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章,深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。荞包子色泽金红,外表酥松有小裂纹,口感酥、化、腻、香、甘,食后回甜,中老年人特别喜欢。按照中医药膳的观点,荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效,适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。 5、洋芋粑粑 洋芋的学名叫马铃薯,俗称土豆。中医认为土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气的功效,适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。 将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状,加入适量面粉制成糊,放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型,取出后即成一圆勺状,边上较薄,中间稍厚,上面撒上椒盐和辣椒面,吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑 6、路南乳饼 路南县圭山、石林、尾则、亩竹箐、西街口等,盛产驰名中外的乳饼。乳饼是选用新鲜羊奶,煮沸加入食用酸,凝固后加压制成块状,一般5公斤奶可制1公斤乳饼。优质乳饼色白略带黄色,表面有油质,无酸味。民间将乳饼放入罐内密封,可存放半年不变质。乳饼的吃法很多,可煎、蒸、煮、烤,切丝炒肉,还可生吃,切成片与火腿片相间,即可制成闻名的云腿乳饼罐头。 由于乳饼营养丰富,味道鲜美,食用方便,可烹制成各种美味菜肴,加之制作简单,容易保存,深受人们喜爱。 7、滇八件糕点 昆明风味糕点,系选用具有地方特色的原料,采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成。 每盒装八件,有八个品种、八种口味,故称“滇八件”。有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。风味独特,包装精美,为馈赠佳品。 8、紫米八宝饭 紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。仅产于云南思茅和西双版纳地区。因颗粒长、色紫红,做成饭粥后色更鲜艳,故名。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。味香微甜,粘而不腻,补血益气,暖脾胃,适应于胃寒痛,消渴,夜多小便等症,以之配草药可治跌打刀伤。 9、盐饼子 盐饼子是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种,以咸味的居多。用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵,加入小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成 椒盐面团。将酵面团摘成小剂,每个小剂中间包上五分这一椒盐面团,用擀面杖经过反复叠、压擀,呈斧头形,用平底锅上火,锅底布少量植物油,下入生坯用小火烙至两面金黄。 由于盐饼子用的是发酵面团,成品形膨松柔软,外皮香酥焦脆,有不太明显的酥层,内部软和化腻,口味酥香微麻。如是甜馅,则是内部包上由白糖、炒香的芝麻、陈皮和糖板油切成的小丁拌合的馅,香甜可口。 10、玫瑰米凉虾 米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜软嫩,入口冰凉。 11、抓抓粉 抓抓粉,是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润,富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝,故有此名。 12.豌豆粉 豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。 豌豆性味甘,微寒。具有补中益气,解毒利用的功效。适用于小便不畅,下腹胀满,消渴,妇人乳闭等症。 13.饵块 饵块是一种风味食品,大理一带的饵块更是别有风味。清早走在大街上,你随时可以看到一个个小摊,一个火盆上放置着张铁丝网,下面是红红的栗炭火。摊主正在翻烤着一块 块白色的园饼,饼比较薄,一会儿就烤熟了,闻起来有点香,这就是饵块饼。随后,摊主将饵块饼放在一个盘子里递给食客,由食客随需放上佐料。有的喜欢在饵块中裹上一根油条,有的则喜欢将烧饵块掰成小片后放到热豆粉汤里吃,这就是大理街头常见的早点——烧饵块。 饵块也可以制作成丝状,叫饵块丝。有两种煮饵丝比较出名,一种叫扒肉饵线,另一种叫脆香饵丝。扒肉饵丝是先将鸡胸肉或猪腿肉煮扒至肉泥状,剔骨后备用。用鸡汤作辅料,放入煮热的扒肉,再加上葱、芫荽、辣椒、酸菜等佐料,然后将煮熟的饵丝捞进碗中。扒肉饵丝吃起来绵软香爽,富有营养而又不油腻。脆香饵丝制作工序较复杂,先用腊猪头熬汤作辅料,佐料用煎鸡蛋丝、油炸猪皮脆丁、油炸洋芋丁、沸水中氽过的苦菜丝、沸水煮过的豆芽、瘦腊肉丝等,再加适量葱花芫荽、辣椒油等,然后将蒸熟的饵丝放入汤碗中即可。 饵丝还可以炒吃、卤吃。炒饵丝中有一种叫“大救架”,传说明永历帝逃难路过滇西,途中腹内饥饿,向路边的一村妇讨饭吃。村妇当即用火腿肉、韭菜、酸菜等作辅料,炒了一盘饵块给皇帝吃,皇帝吃后赞赏不已,后来就把这种炒饵块叫做“大救驾”了。 制作饵块的原料其实就是大米,只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。旧时,舂饵块可是一景。春节前,先将泡过的米放到木甑里蒸,蒸到六七成熟时取出,就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后,就可以取出放到案板上搓揉,然后做成砖状,这就是饵块了。也有用木模压制成饼状的,木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊之类的图案,压制出的饵块饼也就有各种花样了。 14、烧豆腐 烧豆腐是昆明夜市中的著名风味小吃。每块约二十克重,采用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工序制成,皮黄香酥,心白素嫩。其中发酵工艺是关键,发酵时间短了豆腐发硬且有酸苦味,过长则腐败变质。所谓烧豆腐实际是一种小型臭豆腐,“闻起来臭,吃起来香”,豆腐经发酵处理后许多不易于人体消化吸收的营养素,受到酵母或真菌的分解而有利于人体需要。 入夜,昆明街头巷尾炉火映照,香味四逸,自成民俗一景。

  • 云南有什么特色食品要去云南,那里有什么特色小吃和食品。特色食品要能带回来的,送朋友。

    要说云南的特产那太多了,要看你具体到什么地方。我认为除了上面朋友说的,值得一提的还有野生菌,比如鸡棕。

  • 昆明小吃车、云南小吃车真的一定要到重庆指南针小吃公司吗?他们公司真的好吗?昆明小吃车、云南小吃车真的一定要到重庆指南针小吃公司吗?我想做这个昆明小吃车、云南小吃车的生意,我在网上问了一哈,为什么大家都说这个重庆指南针小吃公司好呢?是不是真的呀,那个知道说一下吧!

    应该是真的吧,我听见好多人都说啦!我记得我有一次在一家指南针已经加盟的那里去吃,感觉口味这些都还满好的,他们服务也不错,说都是指南针教得好,呵呵,我一直觉得指南针小吃车的服务不错。

  • 吃遍云南云南小吃有什么?最有特色的小吃有哪些?

    过桥米线 路南卤腐 宣威火腿 大理的糍粑

  • 吃遍云南云南有什么好吃的?丽江小吃呢?

    云南有米线,粑粑等好多好吃的。 去看看吧

  • 小吃云南最地道的和特色的小吃是什么

    云南的很多地方都有特色的米酒,有些酒的酒精含量并不高,如果不是过敏的话一定要尝尝,很清香。云南的美食特色是香料的清香味,烤鱼、烤肉排很有特色。还有就是菌类(火锅的),一些虫类(高蛋白的美食)如竹虫和蜂蛹什么的,如果可以接受这样的特色化可以去尝试下。云南西双版纳那边有种特色酥肉,一般用鸡肉或猪肉做,如同爆米花一般的口感,可以试试。云南菜香料很多,有可能会吃不下很多,但每一道菜都很有回味。云南比较热,偏远的地方瘴气比较多,热带病也会多。你身子弱,要是去那的话一定要找个能好好照顾你的,还有要是去海拔高的地方注意高原反应。

  • 大理那边有哪些值得推荐的小吃?我最近准备去云南旅游,在昆明,丽江,大理那边有哪些值得推荐的小吃?麻烦大虾们推荐一下,谢谢啦!

    昆明去世博园,昆明动物园,石林看看,然后在菊花村药材市场买点比如天麻,三七,再在对面茶叶市场买点云南的茶叶,昆明的小吃很多,大家都知道过桥米线,得去吃吃。大理嘛就是看看三塔,蝴蝶泉和古城,其实还有一个地方,相当不错,就是大理宾川县的鸡足山,是全国五大佛教胜地之一哦,古城的蜡染很有特色,就是染色的布,另外你自己会发现更多新奇的东东哦

  • 那点吃?万能的微友们呀?万能的微友们呀,请远方客人吃云南小吃,那点吃??有什么好的推荐??

    1.豆焖饭 2.嫩荷叶包饭 3.云腿桂花饭 4.咸八宝饭 5. 冰糖些米八宝粥 6.香竹烤饭 7.腊肉烤方 8.瑶族大粽 9.小鸡煮稀饭 10.鲜包谷饭 11.糯米肠 12. 麻补 13.森瓜饭 14.五色花糯米饭 15.过桥米线 16.小锅米线 17.肠旺米红 18.砂锅米线 19. 什锦凉米线 20.鳝鱼凉米线 21.豆花米线 22.过手米线 23.豆花粉 24.小锅卤饵钮

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