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五台山有什么特色美食?

五台山有什么特色美食?

五台山有什么特色美食?有什么好的店推荐吗?

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  • 紫府贵宾楼,菜品很齐全,有斋菜,也有当地特色菜,来这里吃吃当地的特色美食也是一个不错的地方,但是价格稍贵。听说这里举办过什么美食节,应该卫生选料厨师什么的应该很规范

    紫府贵宾楼,菜品很齐全,有斋菜,也有当地特色菜,来这里吃吃当地的特色美食也是一个不错的地方,但是价格稍贵。听说这里举办过什么美食节,应该卫生选料厨师什么的应该很规范收起

    J***

    2018-12-14 01:50:23

小吃

  • 西安美食推荐?西安美食推荐?

    西安美食,推荐绿荷餐厅的绝品稻香蛙。西安美食:绿荷绝品稻香蛙来自海南科学化人工养殖,活杀现吃,味极鲜美,含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,美容肌肤,防癌抗癌。其肉质细嫩,口感爽滑,营养丰富,百吃不厌,价格合理。而且里面配菜比较齐全,有豆腐啊,豆皮啊等等,营养比较均衡,蛙的肉质“鲜嫩”,停不下筷子。酸菜圆子也“不负众望”,炸得“脆脆的”很爽口。现在去吃这道菜还是配送的哟,一个字,西安特色美食绿荷绝品稻香蛙就是让人吃得爽,留念往返。在西安能吃到这样的美食还真是不多见,把这家道美食推荐给大家,有时间可以去尝尝。

  • 武夷山的美食小吃有哪些呢?

    美食特色 文公菜 苦槠糕 "胡麻饭" 凉水仔 仙人糕火烧豆荚 鼠曲粿 饴仔 武夷山光饼 千层糕 紫溪粉\香肠粉\越南粉 熏鹅鸭架 芋子炒牛肉 苦槠糕 系用山中野生的苦槠等壳斗科植物的果仁磨成浆,加热调成块状软糕,再加佐料清煮,味道可口又带涩,颇得中外游客的赞赏。 "胡麻饭" 是武夷山最远古的传统小吃,俗称麻糍粿。以上好的糯米用水浸透后蒸熟,置石臼中用木槌打烂、揉成小团,拌上芝麻、白糖,香甜可口,食后耐饿。在不少武夷山神话传说中,神仙都用胡麻饭招待乡人,被称为神仙饭。吴屯的金糍(以柴灰淋水浸糯米)、金粽,星村、兴田的白粿也都和胡麻饭一样讲究糯、甜、滑的风味。 凉水仔是武夷山传统清凉风味饮料,系用野生的薜荔果,将仔剥出曝晒后加工制成半凝固的凉饮料,调以蜂蜜食用,具有解热消暑,提神健身之功效。 "仙人糕" 也是人们喜爱的清凉饮料。它是用一种叫仙人菜的野草经特制加工而成的,具有野草的芳香,食后回味长久。 只有夏天才有哦! "火烧豆荚" 遐迩闻名,是村民别有情趣的一种独特小吃。中秋节前后正是田埂豆饱满之时,在坪上架起一堆火,将田埂豆连杆带荚挂在火上燃烧至熟,剥其皮而食之,有一种特殊的田园风味,有谚语云:"火烧豆荚坪,不吃也有名"。 其实就是把毛豆整个放火上烧烤 ,然后熟了就能吃了 鼠曲粿”即清明粿。 在清明前,采摘鲜嫩的鼠曲草捣烂,取用草汁和入米浆,蒸熟,包上香菇、笋丝、肉丝、腌菜等制成的馅,做成绿色的大饺子。农村还有不包馅做成砖块大小的粿。特点是保存时间长。鼠曲粿是武夷山人精工细作而成的绝妙点心。 "饴仔",是武夷山人七月半鬼节制作的节粿。用稠米浆为皮,馅有甜咸两味,外面用芭蕉芋叶包成长方形。清香可口。鼠曲粿、饴仔等节令食品,可增加节日的欢乐气氛,因而从古至今,久传不衰。 武夷山光饼 没有建瓯的出名,但是味道也很好哦 塔----也叫千层糕 (市区内的横街头的最好吃,一层一层分分明明,滑滑的,嫩嫩的,我就喜欢一层一层地慢慢吃,享受啊) 找不到图片,其实是用米浆做的,加了梅菜辣椒等等 颜色应该是比较白的,我实在找不到图片了,找个差不多的吧 紫溪粉\香肠粉\越南粉 紫溪粉\香肠粉 是白色粗粉,然后上面加了香肠和瘦肉,但是店里有小菜(酸菜和辣萝卜)可以任你加 味道很赞哦 越南粉----粗米皮,上面加上炸的瘦肉,配上辣椒粉,味道一绝啊! 熏鹅 岚谷熏鹅武夷山的特色 来了武夷山一定要吃一次. 要认定市区第一医院后门的那家"武夷熏鹅第一家",这里味道获得最多支持 鸭架 这是这几年武夷山新出来的美食 武夷山市区内有一家卤料店名字叫"三湘"里面的鸭架味道很特别,非常受欢迎 有到市区一定也要去看看哦 芋子炒牛肉 武夷山人最爱的特色菜之一 相关链接: 品武夷山美食 武夷山美食介绍 武夷山美食-桂花尾梨糕 武夷山美食-兰亭素烩 武夷山美食-八宝鲜鱿 武夷山美食-玉板凤尾虾

  • 介绍几种西安特色美食?介绍几种西安特色美食?

    在西安呆久了,感觉那些西安特色小吃都吃腻了,给你推荐西安第一家蛙类特色美食餐厅:绿荷餐厅,他们那里有绝品稻香蛙,还是蛮好吃的,很有特色的一道美食。绿荷餐厅环境有荷花荷叶的陪衬,显得高雅幽静,很适合情侣约会、家人团聚、朋友聚会去。像西安有特色的美食其实很多,回民街一整条街都是,但总觉得卫生差了点,不太愿意去,可以选择像绿荷餐厅这样既高雅又便宜又好吃的美食餐厅去。

  • 西安特色西安特色菜西安特色美食:绿荷绝品稻香蛙,谁去吃过?西安特色西安特色菜西安特色美食:绿荷绝品稻香蛙,谁去吃过?

    是西安粉巷五味十字那里的那个绿荷餐厅的绝品稻香蛙吧,我去过一次。本来开始是去钟楼附近的回民街去吃吃西安的特色美食,看有什么好吃的小吃,但是一去那里,感觉一股难闻的味道涌上来,卫生有点差劲啊,所以顺着粉巷附近,看五味十字那里有家新开的特色餐厅,招牌是荷花的风格,很独特,我喜欢这样的装修氛围,就进去了。点了他家的绝品稻香蛙,感觉挺好吃的,说实话,第一次吃这个东西,有点怕怕的,但是经过服务员的介绍推荐之后,说是她家的稻香蛙,是西安第一家地道的有特色的美食,很多客人来了就是为了吃蛙,蛙含有丰富的蛋白质、钙和磷等等,对人体的身体健康很有帮助,吃过之后,果然是棒极了,香香辣辣的、滑滑的,很爽口,是我最近在西安吃过比较有特色的一道菜。最好的是他们营业到凌晨四点钟,你晚上想吃夜宵也可以去绿荷餐厅。

  • 请给肥牛火锅店取一个欧式风格的店名

    就叫“卡桑德拉”火锅店,用电影里的海报装饰整个店面,每个火锅边上放个小屏幕,24小时播放南斯拉夫影片“卡桑德拉大桥”,是部百看不厌的电影,保证你生意兴隆,备选的电影还有“瓦尔特保卫萨拉热窝”等等。

  • 去西安的话,有什么特色美食,给介绍介绍?去西安的话,有什么特色美食,给介绍介绍?

    对西安的印象,最深的还是钟楼吧,钟楼附近有回民街,一整条街都是卖西安特色美食的,什么羊肉泡馍这类的,多的很。不过在粉巷五味十字有家特色美食餐厅:绿荷餐厅,他家的绝品稻香蛙比较有名气,我去吃过几次,整体环境很不错,高雅、简约,不乏时尚感,他家的稻香蛙是西安很有特色的一道美食,把蛙的香、辣发挥到了细致,有时间,你可以去尝尝。

  • 四川的美食特色有哪些?主要有哪些美食,这些美食的特色分别是哪些。/

    四川的美食有八味冷碟、九色攒盒、樟茶鸭子、葱烧乳鸽、鱼香凤爪、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、小煎鸡、家常海参、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼等。

  • 西安美食吃什么好?有木有能吃到西安特色美食的餐厅或者街道的?西安美食吃什么好?有木有能吃到西安特色美食的餐厅或者街道的?

    西安美食特别多,但作为一个地道的西安人,我已经吃够了回民街的那些特色美食,想尝尝一些新鲜的美食。前段时间,无意中发现西安粉巷五味十字斜对面开了一家新餐厅,名叫绿荷餐厅,门头门里门外都是绿荷的装扮,很优雅,他家主要的特色美食是:绝品稻香蛙,是一家地道的具有特色美味的蛙类餐厅。然而蛙的种类分为很多,如稻香蛙则有别于平常我们所常听到牛蛙,稻香蛙是海南直属的仿野生养殖体系培育养殖的。这种蛙不吃虫子吃谷物,所以从根源上杜绝了线虫对人体的危害。目前西安绿荷餐厅内主推的各类蛙类美食其蛙的溯源就来源于此。由于稻香蛙对环境温度的要求极高,当温度低于16度时,蛙会进入冬眠。所以在秋冬季食蛙原材料的供给流通不顺畅会导致蛙肉不新鲜。所以一定要保证你所食用的蛙是活杀现吃的。美味的口感和营养健康是可以兼得的哦!在身体得到营养供给获得健康的同时,也不要忽略我们的味蕾,对不起我们的胃哦!在西安这样的大都市,能吃到像绿荷餐厅里面的稻香蛙这样的美食,实在是让人开心啊。

  • 介绍几种西安特色美食,要离钟楼近一点的地方哦?介绍几种西安特色美食,要离钟楼近一点的地方哦?

    西安特色美食多种多样的,要离钟楼近一点的话,你可以去回民街转转,那里有许多西安的特色美食,像凉皮、肉夹馍这类的都是西安有名的特色小吃。不过你也可以去粉巷五味十字那里,有家地道的比较有特色的蛙类餐厅:绿荷餐厅,他家的稻香蛙比较受欢迎,离钟楼也比较近,有兴趣的话,你可以去尝尝。

  • 最爱吃美食了,成名时尚购物街有什么的美食?最爱吃美食了,成名时尚购物街有什么的美食?

    那太多了,有枣、核桃、豆类、果仁、果干、果脯、蜜饯、坚果、米面、杂粮、粮食制品、核桃油、橄榄油、果汁、果醋、茶饮料、机能饮料、红酒、水、啤酒、白酒、洋酒、葡萄酒、其他食用油、黄酒、液体奶、儿童奶、奶片、奶干、奶粉、菌菇、笋干、菜干、果干、绿茶、花茶/果茶、红茶、普洱茶、咖啡/方糖、保健茶品、奶茶、海产干货、调味酱、果酱、方便粥/汤、方便面/粉、罐装食品、其他方便食品、调味料、海产零食、肉类零食、即食山珍休闲小食、润喉糖/口香糖、糖果/布丁、巧克力、饼干、纯正蜂蜜、蜂蜜饮品、冲调粉、阿胶、滋补药膳、麦片/糊、粉蜂产品、威化、糕点/派。

  • 美食译苑--中文菜?斡⑽淖g法(1-17)少了11美食译苑--中文菜?斡⑽淖g法(1-17)少了11,誰可以上?飨?1?幔縫age(103-118),謝謝了~

    书讯:《美食译苑——中文菜单英文译法》/ 北京市人民政府外事办公室,北京市民讲外语活动组委会办公室 编著 标准名称(英文):Enjoy Culinary English Translation of Chinese Menus 此处可提供免费下载

  • 美食译苑中文菜单英文译法不全美食译苑——中文菜单英文译法缺11

    书讯:《美食译苑——中文菜单英文译法》/ 北京市人民政府外事办公室,北京市民讲外语活动组委会办公室 编著 标准名称(英文):Enjoy Culinary Delights:The English Translation of Chinese Menus 此处可提供免费下载

  • 关于形容各种美食的词语?关于形容各种美食的词语?酸甜苦辣,入口即化等等

    沁人心脾 芳香四溢 香飘十里 珍馐美味 齿颊留香 肥而不腻 大快朵颐 食指大动 色香味俱全 垂涎三尺 望眼欲穿 食指大动 玉盘珍馐 秀色可餐 饕餮大餐 凤髓龙肝 回味无穷 色味俱佳 垂涎欲滴 八珍玉食 其味无穷 肉: 肉质鲜美,色泽光亮,口感丰厚,浓油赤酱. 菜: 色泽鲜亮,清脆爽口,满口清香,唇齿留香. 点心:香糯爽滑,脆嫩可口,

  • 西安美食,西安美食一条街,西安哪里有特色美食可以吃的?西安美食,西安美食一条街,西安哪里有特色美食可以吃的?

    去西安,美食多的很呢,西安美食一条街:回民街,那里好吃的特别多,想吃什么吃什么,顺着回民街,西安粉巷那里,五味十字斜对面有家时尚美食餐厅:绿荷餐厅,他家的稻香蛙也很棒,有兴趣的朋友,喜欢吃蛙类美食的朋友可以去尝尝看,他们营业到凌晨4点呢,所以,你要是喜欢去酒吧的话,附近的德福巷是西安的酒吧一条街,完了你可以去绿荷餐厅吃个夜宵也是不错的选择。说实话,西安美食挺多的,就看你爱吃什么了,我说的都是多数人喜欢吃的美食。

  • 西安特色,西安特色美食,介绍一下西安特色美食给我?西安特色,西安特色美食,介绍一下西安特色美食给我?

    西安的特色小吃,西安的特色美食都很多的,像西安比较有名的特色小吃,那就是羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍、冰峰等等,但是我还是不太喜欢吃泡馍,腥味太重,有点吃不惯。朋友推荐了一家西安粉巷附近,有家比较有特色的蛙类美食餐厅:绿荷餐厅,说那里的特色菜是稻香蛙,很受大家欢迎,就去试吃了,感觉那里的环境很上档次,荷叶的衬托显得餐厅很有特色很时尚,服务员服务也很周到,最主要的是,在西安能吃到这么有特色蛙类美食,实在是一种享受啊,介绍给你,你可以去瞧瞧看。

  • 西安美食,大秦美食,西安有什么特色美食可以分享?西安美食,大秦美食,西安有什么特色美食可以分享?

    要吃到特色的西安美食,你可以去腾讯的大秦美食看看,有很多西安好吃的美食都有做介绍,像大秦美食品鉴团第17期试吃的快报中,他们所试吃的是一家刚开业不久的蛙类美食餐厅,叫绿荷餐厅,他家的绝品稻香蛙可谓是人间美食啊,在西安的美食当中,他家的稻香蛙算是比较有特色的一道菜了。绿荷餐厅主要以赋有君子品格的荷花为主题设计元素,以精致时尚的欧式布局与高贵荷花来互相映衬打造。装修典雅的大厅,在意大利水晶吊灯和法式吊灯映照下,烘托出现代时尚的高贵气质,一排欧式红酒整齐地“斜躺”在搁架上,充分体现了浓郁的欧式艺术格调,在西大街百盛对面(路南)朱雀大街往南走大约200米,路东就是了,餐厅门口有很多荷花的,很好找。我把这家西安第一家蛙类美食餐厅介绍给你,有时间可以去吃吃看,说不定你也很喜欢吃这类美食呢。

  • 西安特色美食,独具西安特色的美食在哪个餐厅或者巷子能吃到啊?西安特色美食,独具西安特色的美食在哪个餐厅或者巷子能吃到啊?(本人比较爱吃辣)西安特色美食,独具西安特色的美食在哪个餐厅或者巷子能吃到啊?(本人比较爱吃辣)

    你要找能吃到西安特色美食的餐厅或巷子是吧,西安特色美食餐厅的话,推荐你去绿荷餐厅,他家的绝品稻香蛙很受欢迎,是西安第一家有特色的蛙类美食餐厅,我周围有朋友去试吃过,说那里的蛙是西安最好吃的特色美食之一,肉香、辣、嫩、鲜,非常不错,对于爱吃辣的朋友来说,可以吃鲜辣红汤稻香蛙跟醋泡鸭头,应该会很符合你的口味。要是找西安特色美食街道或者巷子的话,可以去回民街,那里的特色美食也很多。

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特产

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云南小吃

  • 云南小吃的一道饮品?云南的小吃有一种饮料叫"木瓜水"冰冰的,很好吃.请问在家里怎么样制作呢?请详细说明所需材料和制作过程.谢谢!

    用琼脂,新鲜木瓜,还有葡萄干,首先把木瓜切成薄薄的片,放在锅里,锅里要放适当的水,下水煮,然后把琼脂倒入小容器里,加入适当温水化开,把化好的琼脂倒入锅里,煮开冷却加入葡萄干这样就是一道木瓜水。这是一道甜品

  • 请介绍下云南的美食~谢绝长编转载,说一些非常有特色,好吃的菜和小吃就行了。另外,可能要在昆明待1、2天,请推荐几间价格合理,味道好吃又有特色餐馆。

    云南省省会昆明位于云贵高原中部,这里终年阳光湛蓝,温暖如春,是著名的“春城”、“花都”。在昆明,有一绝是你不能错过的,那就是昆明的美食,与其他地方菜不同的是昆明美食不论从原材料到饮食习俗都具有独特的地方特色,品尝昆明美食,不仅让你大饱口福,还能让你大饱眼福。 你知道昆明最有特色的三大美食吗? 过桥米线 米线即米粉,是用米加工而成的圆形线状食品,贵州、四川等地均流行,但吃法略有不同。来到昆明,吃过桥为线时,服务员先用大碗为你盛来热汤,此汤看似清彻透明,不昌一丝热气,实际上是滚烫滚烫的,它是用肥鸡和筒子骨熬成的,上面飘浮着一层黄色的鸡油,起到保温作用。除汤之外,服务员还给你送来一盘切得很薄的鸡肉片、猪肉片、鱼片、猪肝片、玉兰片、再加一些豌豆苗、菠菜等蔬菜、最后是一大碗米线。 吃的时候也很有讲究,先将鸡肉片、猪肉片等肉类放入汤中,轻轻搅拌,接着放入蔬菜搅拌,最后放入米线,根据食者口味适当加一点辣椒油、香菜等调料,这样一大碗香喷喷的、五颜六色的过桥米线便等着你品尝了。拌好的米线吃起来肉片鲜嫩、蔬菜爽口、米线软滑、汤味轻淡可口,说不出的享受。 关于“过桥米线”的名称由来,在云南流传着一个美丽的传说。 从前有一位秀才为了赶考,把自已关在湖中一清静的小岛上日夜苦读。他的贤慧的妻子每天给他送来三餐食物,因为离家较远,每次食物送到秀才手中已经凉了,影响了秀才的食欲,妻子甚为担忧。一日,妻子炖了一只肥鸡,用土罐盛了鸡汤,又带上秀才爱吃的米线和蔬菜,用蓝子送过去。当她为秀才盛汤时,发现由于汤上有一层鸡油,鸡汤还是热的,于是将米线、蔬菜等放入其中,秀才吃得热热乎乎,大加赞美。因为妻子每次送饭必经过一木桥,于是秀才便将妻子制作的这道美食取名“过桥米线”。 汽锅鸡 汽锅鸡是因用昆明南部建水地区出产的紫陶汽锅蒸制出来而得名。汽锅的独特之处在于锅中心自底部而向上有一管道。将切好的鸡块加佐料放入汽锅,再将汽锅放入盛满水的大砂锅中,用旺火蒸3-4小时即得。蒸时蒸汽由汽锅底部沿管道向上喷入汽锅中,又在锅内凝聚成水珠,成为汤汁。 蒸好的汽锅鸡肉烂骨酥,汤鲜肉嫩,是极好的滋补佳品。 油鸡枞 云南多各式菌类,鸡枞为其中最美味的一种,被称为“诸菌之冠”。它表面呈褐色或微黄色,口味清香爽口,用油煎后尤其鲜美,是下洒的好菜。也可作为佐料使用,用它烹制的菜肴别有一种香味。 提示:去昆明吃过桥米线,最好去位于羊毛市口的“云南过桥米线馆”去品尝最正宗的味道。

  • 关于参虫草的食用?据说云南那里有种小吃,是用参虫草裹面粉炸了以后粘蜂蜜吃的,不知道大家知道不?

    云南的风味小吃,有很多的口味还有麻辣味巧克力鲜奶味等等。 楼主说的应该是虫草参: 虫草参又叫地蚕、草石蚕.为一地下茎长5-6厘米的肉质环形参.属唇形科草本植物。株高50~70厘米.广泛分布于全国各地,喜温暖湿润环境.耐寒、耐湿、耐热,适宜在向阳、湿润、土层深厚的土壤中种植.也可以套种于果树行间。其形似虫草粗如手指.洁白脆嫩营养丰富,既可炒食、油炸、凉拌又可制成各种风味食品或罐头食品

  • 云南大理有何小吃我想知道云南大理那儿有什么好吃的店或是有什么美食?

    全是广告! 说实话, 大理没什么好吃的。 大理古城里的东西又很贵, 洋人街可以去看看,还有在古城一小旁的街边有一吃凉粉的小摊不错!

  • 云南小吃有哪些特色小吃

    封鸡是云南省的著名特产,有着悠久历史,其中以姚安县所制最为有名。这种鸡也属风鸡,整只带毛,有头有爪,丰满个大,形状美观,烹制后风味极佳, 云南 特色小吃--鸡豌豆凉粉 过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好; 云南特色小吃 1.小鸡煮稀饭 小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾。

  • 请问云南有哪些特色小吃?朋友想开家云南特色小吃城,请我做参谋,我请各位做顾问,请尽量说的详细一点谢谢

    东西都吃过,但总结起来挺难,这是从网上找来的,希望对你有帮助。 1过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等. 进餐时,以大“海碗”盛汤,加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚,不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋磕入碗内,继而将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。 2、宣良烤鸭 宣良烤鸭是别具一格的美味佳品,尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭,从腋下开洞,剔弃内脏和脚爪,配以佐料,在鸭的皮肉间吹气,把鸭身吹鼓,再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时,以松毛结为燃料,待其燃到烟尽,适时翻转鸭身,涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭,皮黄脆不焦,肉酥松软,甜嫩离骨,色鲜味美,香气四溢,非常可口。 烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种:仔鸭,肉质细嫩,食味香甜;肥鸭油脂较多,肉质老香,若配以葱白、花椒或酱制品食用,那更是别具风味。3、汽锅鸡 汽锅鸡早在清代乾隆年间,就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器,有一种别致的土陶蒸锅,称为汽锅。 汽锅鸡做法独特,吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜,是一道美名越传越远的云南名菜,深受中外食客的赞誉。加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪,便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡,为云南具有独特风味的滋补名菜。 4.荞面包子 荞面被称为保健食品。云南的高寒山区普遍种植荞麦,部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多,如糕点中的荞坨、荞饼等,面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。 荞包子是云南大众面点之一,制作方法颇多,经历代厨师研究创新,四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章,深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。荞包子色泽金红,外表酥松有小裂纹,口感酥、化、腻、香、甘,食后回甜,中老年人特别喜欢。按照中医药膳的观点,荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效,适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。 5、洋芋粑粑 洋芋的学名叫马铃薯,俗称土豆。中医认为土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气的功效,适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。 将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状,加入适量面粉制成糊,放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型,取出后即成一圆勺状,边上较薄,中间稍厚,上面撒上椒盐和辣椒面,吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑 6、路南乳饼 路南县圭山、石林、尾则、亩竹箐、西街口等,盛产驰名中外的乳饼。乳饼是选用新鲜羊奶,煮沸加入食用酸,凝固后加压制成块状,一般5公斤奶可制1公斤乳饼。优质乳饼色白略带黄色,表面有油质,无酸味。民间将乳饼放入罐内密封,可存放半年不变质。乳饼的吃法很多,可煎、蒸、煮、烤,切丝炒肉,还可生吃,切成片与火腿片相间,即可制成闻名的云腿乳饼罐头。 由于乳饼营养丰富,味道鲜美,食用方便,可烹制成各种美味菜肴,加之制作简单,容易保存,深受人们喜爱。 7、滇八件糕点 昆明风味糕点,系选用具有地方特色的原料,采用传统“两面火”烘烤工艺精心配置而成。 每盒装八件,有八个品种、八种口味,故称“滇八件”。有硬壳火腿饼、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、鸡棕酥、火腿大头菜酥。风味独特,包装精美,为馈赠佳品。 8、紫米八宝饭 紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。仅产于云南思茅和西双版纳地区。因颗粒长、色紫红,做成饭粥后色更鲜艳,故名。民间喜在年节喜庆时做成八宝饭食用。味香微甜,粘而不腻,补血益气,暖脾胃,适应于胃寒痛,消渴,夜多小便等症,以之配草药可治跌打刀伤。 9、盐饼子 盐饼子是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种,以咸味的居多。用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵,加入小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成 椒盐面团。将酵面团摘成小剂,每个小剂中间包上五分这一椒盐面团,用擀面杖经过反复叠、压擀,呈斧头形,用平底锅上火,锅底布少量植物油,下入生坯用小火烙至两面金黄。 由于盐饼子用的是发酵面团,成品形膨松柔软,外皮香酥焦脆,有不太明显的酥层,内部软和化腻,口味酥香微麻。如是甜馅,则是内部包上由白糖、炒香的芝麻、陈皮和糖板油切成的小丁拌合的馅,香甜可口。 10、玫瑰米凉虾 米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入糖水,加入玫瑰糖,是夏季解渴佳品,成品香甜软嫩,入口冰凉。 11、抓抓粉 抓抓粉,是云南夏季消暑的凉食。成品清凉甜润,富有韧性。因是用特制的有洞铲形器往冻粉上面抓成细丝,故有此名。 12.豌豆粉 豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。 豌豆性味甘,微寒。具有补中益气,解毒利用的功效。适用于小便不畅,下腹胀满,消渴,妇人乳闭等症。 13.饵块 饵块是一种风味食品,大理一带的饵块更是别有风味。清早走在大街上,你随时可以看到一个个小摊,一个火盆上放置着张铁丝网,下面是红红的栗炭火。摊主正在翻烤着一块 块白色的园饼,饼比较薄,一会儿就烤熟了,闻起来有点香,这就是饵块饼。随后,摊主将饵块饼放在一个盘子里递给食客,由食客随需放上佐料。有的喜欢在饵块中裹上一根油条,有的则喜欢将烧饵块掰成小片后放到热豆粉汤里吃,这就是大理街头常见的早点——烧饵块。 饵块也可以制作成丝状,叫饵块丝。有两种煮饵丝比较出名,一种叫扒肉饵线,另一种叫脆香饵丝。扒肉饵丝是先将鸡胸肉或猪腿肉煮扒至肉泥状,剔骨后备用。用鸡汤作辅料,放入煮热的扒肉,再加上葱、芫荽、辣椒、酸菜等佐料,然后将煮熟的饵丝捞进碗中。扒肉饵丝吃起来绵软香爽,富有营养而又不油腻。脆香饵丝制作工序较复杂,先用腊猪头熬汤作辅料,佐料用煎鸡蛋丝、油炸猪皮脆丁、油炸洋芋丁、沸水中氽过的苦菜丝、沸水煮过的豆芽、瘦腊肉丝等,再加适量葱花芫荽、辣椒油等,然后将蒸熟的饵丝放入汤碗中即可。 饵丝还可以炒吃、卤吃。炒饵丝中有一种叫“大救架”,传说明永历帝逃难路过滇西,途中腹内饥饿,向路边的一村妇讨饭吃。村妇当即用火腿肉、韭菜、酸菜等作辅料,炒了一盘饵块给皇帝吃,皇帝吃后赞赏不已,后来就把这种炒饵块叫做“大救驾”了。 制作饵块的原料其实就是大米,只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。旧时,舂饵块可是一景。春节前,先将泡过的米放到木甑里蒸,蒸到六七成熟时取出,就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后,就可以取出放到案板上搓揉,然后做成砖状,这就是饵块了。也有用木模压制成饼状的,木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊之类的图案,压制出的饵块饼也就有各种花样了。 14、烧豆腐 烧豆腐是昆明夜市中的著名风味小吃。每块约二十克重,采用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工序制成,皮黄香酥,心白素嫩。其中发酵工艺是关键,发酵时间短了豆腐发硬且有酸苦味,过长则腐败变质。所谓烧豆腐实际是一种小型臭豆腐,“闻起来臭,吃起来香”,豆腐经发酵处理后许多不易于人体消化吸收的营养素,受到酵母或真菌的分解而有利于人体需要。 入夜,昆明街头巷尾炉火映照,香味四逸,自成民俗一景。

  • 云南有什么特色食品要去云南,那里有什么特色小吃和食品。特色食品要能带回来的,送朋友。

    要说云南的特产那太多了,要看你具体到什么地方。我认为除了上面朋友说的,值得一提的还有野生菌,比如鸡棕。

  • 昆明小吃车、云南小吃车真的一定要到重庆指南针小吃公司吗?他们公司真的好吗?昆明小吃车、云南小吃车真的一定要到重庆指南针小吃公司吗?我想做这个昆明小吃车、云南小吃车的生意,我在网上问了一哈,为什么大家都说这个重庆指南针小吃公司好呢?是不是真的呀,那个知道说一下吧!

    应该是真的吧,我听见好多人都说啦!我记得我有一次在一家指南针已经加盟的那里去吃,感觉口味这些都还满好的,他们服务也不错,说都是指南针教得好,呵呵,我一直觉得指南针小吃车的服务不错。

  • 吃遍云南云南小吃有什么?最有特色的小吃有哪些?

    过桥米线 路南卤腐 宣威火腿 大理的糍粑

  • 吃遍云南云南有什么好吃的?丽江小吃呢?

    云南有米线,粑粑等好多好吃的。 去看看吧

  • 小吃云南最地道的和特色的小吃是什么

    云南的很多地方都有特色的米酒,有些酒的酒精含量并不高,如果不是过敏的话一定要尝尝,很清香。云南的美食特色是香料的清香味,烤鱼、烤肉排很有特色。还有就是菌类(火锅的),一些虫类(高蛋白的美食)如竹虫和蜂蛹什么的,如果可以接受这样的特色化可以去尝试下。云南西双版纳那边有种特色酥肉,一般用鸡肉或猪肉做,如同爆米花一般的口感,可以试试。云南菜香料很多,有可能会吃不下很多,但每一道菜都很有回味。云南比较热,偏远的地方瘴气比较多,热带病也会多。你身子弱,要是去那的话一定要找个能好好照顾你的,还有要是去海拔高的地方注意高原反应。

  • 大理那边有哪些值得推荐的小吃?我最近准备去云南旅游,在昆明,丽江,大理那边有哪些值得推荐的小吃?麻烦大虾们推荐一下,谢谢啦!

    昆明去世博园,昆明动物园,石林看看,然后在菊花村药材市场买点比如天麻,三七,再在对面茶叶市场买点云南的茶叶,昆明的小吃很多,大家都知道过桥米线,得去吃吃。大理嘛就是看看三塔,蝴蝶泉和古城,其实还有一个地方,相当不错,就是大理宾川县的鸡足山,是全国五大佛教胜地之一哦,古城的蜡染很有特色,就是染色的布,另外你自己会发现更多新奇的东东哦

  • 那点吃?万能的微友们呀?万能的微友们呀,请远方客人吃云南小吃,那点吃??有什么好的推荐??

    1.豆焖饭 2.嫩荷叶包饭 3.云腿桂花饭 4.咸八宝饭 5. 冰糖些米八宝粥 6.香竹烤饭 7.腊肉烤方 8.瑶族大粽 9.小鸡煮稀饭 10.鲜包谷饭 11.糯米肠 12. 麻补 13.森瓜饭 14.五色花糯米饭 15.过桥米线 16.小锅米线 17.肠旺米红 18.砂锅米线 19. 什锦凉米线 20.鳝鱼凉米线 21.豆花米线 22.过手米线 23.豆花粉 24.小锅卤饵钮

  • 有什么好吃的推荐么?要去云南,重庆。有什么好吃的推荐么?最好告诉我那家的正宗尤其是小吃。跪求

    重庆的要推荐咩?沙坪坝三峡广场一条背街的酸辣粉(好吧店名我记不住或者你也知道)

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辽宁小吃

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